Toptaste

Děkuji, používám občas stejné kvasinky i s výživou do meruňek a hrušek. Na švestky mi posledně prodali Spiriferm, ale ne Arom verzi. Ten enzym vyzkouším. Ono není moc jaké kyselejší švestky přidat - Gabrovská, Valjevka i Stanley mají kolem 25Bx a Durancie také běžně přes 30Bx.

Dobrý den, divoké kvasinky dokáží zpracovat maximálně kvas do 22-24 Bx, Takže nejlépe tento kvas naředit nejlépe převařenou vodou na tuto cukernatost. Se speciálními kvasinkami, které dokáží prokvasit vyšší cukernatost, nemám dobré zkušenosti. Nebo jak radil někdo přede mnou, smíchat s nějakými méně sladkými švestkami, ovšem v této době už jich většina 20-22 Bx dosahuje, takže nebude moc na výběr. Jiran69

S tím dozráváním Toptaste u Milana a Miloše mně to nejde do hlavy. Mají snad nějaký jiný klon Toptaste, který dozrává později? Co Vy na to, pane Jano? 

Dozrávají takto pozdě pravidelně? Já mám třeba na stromě ještě Zelenou renklódu, loni byla začátkem září již sklizena. Letos přeplodila.

Zelená vydrží dlouho. Oproti Oullinské mnohem méně hnije. Nebo jak tvrdí pan Fidla, oproti Ontáriu. 

Netuším, co na to pan Jano... Pravdou ale je, že Toptaste mám už více než měsíc sklizený, u mě dozrává koncem srpna. Letos byl mimořádně sladký a chutný, stejnětak Valjevka a Tophit.

Tiež som rozmýšľal že či nemajú iný klon Toptaste, ja ho mám na wawite. Žeby dozrieval na wawite skôr-dřív?     Jano

Toptaste na myrobalánu a St. Julienu jsem obral koncem srpna, ale bylo jich jen pár(většina na jaře pomrzla),na obsypaném stromu vydrží do konce září.

chci si letos pořídit Toptaste a v Bruzovicích je právě na myrob. a St. Julienu, můžete porovnat? Jsem v Ov asi 230 mnm, zalévám, půda různorodá navážka, proto kopu větší jámy a dávám cca 1/2 kompostu.

Je pravda že Zelená ringlota menej hnije ako Oulinská a ani tak neprezrieva ale zase keď prší tak dosť praská. Tento rok bol dobrý ale minulý rok mi zhnili skoro všetky plody.     Jano