Nejchutnější rajčata
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
host - 5.149 (?)
14.11.2011 22:52
Obě odrůdy jak San Marzano 3, tak i Scatolone 3, jsou rajčata typu San Marzano. Rajče San Marzano je podle mne chráněná značka pro rajčata pěstovaná v oblasti pod Vesuvem již od 18. století (dáte-li si vyhledat Seznamem pomidori San Marzano ve světě, je tam plno stránek o historii, pěstování atd.-v angličtině). Jinde vypěstovaná rajčata nesmí mít název San Marzano. Pokud jde o San Marzano 3 (Seva Seed) a Scatolone (Nohel Garden) tak jsem pozoroval minimální rozdíly ve tvaru, jinak se mně obě jevily náchylné k zahnívání květního konce vlivem nedostatku vápníku. Pokud jde o chuť nemohu sloužit, ale obě odrůdy usušené a naložené se mně jevily identické. Scatolone jsem měl o cca 14 dní dříve, ale bylo to asi tím, že sazenice San Marzana se mně nepovedly. Myslím si, že v budoucnosti budou firmy produkující a obchodující se semeny dávat na trh další odrůdy rajčat typu San Marzano,(jak už jsem někde uvedl, Semo a jejich Corsaro) a nám pěstitelům nezbude nic jiného než zkoušet a vybírat.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 4.7 (?), 14.11.2011 17:12
Ono su 4 zakladne chute ale vraj nekonecno voni. Kombinacia chute s vonou moze byt podstatne dolezitejsia, ako to, ze je rajcina sladka a zaroven i kysla. Rajcina musi mat vonu ako rajcina od starej mamy z dediny... Raz sa mi podarilo aj v markete kupit nejaku dobru sortu ze vonalo z nej cely barak. Vona je pridanou hodnotou chuti.
|
|
|
|
|
|
|
host - 5.149 (?), 14.11.2011 19:24
Nemohu s Vámi souhlasit. V sobotu jsem byl v Bořeticích na Svatomartinském víně. Obešli jsme 14 vinných sklepů. Nejsem žádný odborník, ale vím, že i u vína záleží na poměru kyselin a cukru. Někdo má raději víno sladší, jiný zase jiné s větším podílem kyselin. Takže když jdu na takovou ochutnávku, tak se snažím v každém sklepě pít vína, která vyhovují mé chuti. U vína se asi nikdo nepozastaví, když řeknu, že mám radši červené. Jinak nechci se vás dotknout, ale jak vonělo rajče u vaší babičky, tak to je jen iluze. Já jsem jako kluk měl taky rád mejdlíčko, dnes bych ho do úst ani nedal.
Mr Big
|
|
|
|
|
|
|
host - 121.238 (?), 14.11.2011 20:49
Netusim co chcete povedat, resp s cim nesuhlasite. Co sa tyka vina tam prevladaju bud kyseliny alebo cukry, potom su vina suche alebo sladke, pripadne nieco medzi tym. Ako jeden povedal, kysly a zaroven sladky je sladkokysly nalev na zavaranie ale nie vino.
|
|
|
|
|
|
|
host - 5.149 (?), 15.11.2011 0:10
Sorry. Asi jsme si nerozuměli. Nemá cenu dál pokračovat.
Mr Big
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 5.149 (?), 15.11.2011 0:31
Chtěl bych předeslat, že pěstuji jen odrůdy dostupné na českém trhu. Myslím si, že žádné nejchutnější rajče neexistuje, ale přesto si dovolím tvrdit, že pro mne jsou pikantní a aromatické tyto odrůdy drobných, dříve nazývaných jako třešňové, dnes cherry rajčat: Pollicino, Bejbino, Idyll, dříve jsem měl rád Cherrolla a ještě jednu odrůdu, nenašel jsem již jak se jmenovala. Přiznávám, že mně taková připadají i cherry rajčata prodávaná v balaní po 250 g.
Mr Big
|
|
|
|
|
|
|
host - 155.121 (?), 15.11.2011 9:07
Tak Corzaro F1 je označeno jako středně pozdní. KUKY
|
|
|
|
|
|
|
host - 5.149 (?), 15.11.2011 22:18
Měl bych také zájem o nějakou rannou odrůdu typu San Marzano.Ale jsem skeptický. Myslím si, že nikdo nemá zájem (nedá peníze na to), aby se vyšlechtila nějaká ranná odrůda tohoto typu pro Česko a obdobné podmínky. Cituji z literatury (1968): zahraniční odrůdy z teplejších podmínek jsou u nás vesměs pozdní- platí to i dnes. Již názvy odrůd signalizují, že se jedná o odrůdy z Italie. Pro zajímavost bych uvedl, že jsem na jednom polském webu našel francouzskou odrůdu Cornabel, u které je uvedeno bardzo wczesna (pěstování ve vytápěných a nevytápěných foliovnících).
Mr Big
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
