Nejchutnější rajčata

Taky jsem o té červené obchodnické barvě nedávno četl, naštěstí je tu možnost výběru a nechutnající odrůdy jdou stranou. Rajčatům na snímku chybí snad jen to že zrají moc pomalu.

Sezona na záhonech skončila a zůstaly jen rostliny v květináčích. Taky už žádná sláva co se olistění týče, ale plodů mají ještě dost. Bohužel díky počasí chuťově letos slabší, celkově se soudečky opět výborně osvědčily.

Mně fascinuje ta drzost současného vědeckého výzkumu. Oni roky šlechtí stejně velké, stejně červené, stejně tvrdé a jánevímcoještě stejné rajče, aby to hypermarkety mohly snadno prodávat, aby se to dalo posekat kombajnem a přestálo to cestu z Tunisu či Jižní Afriky. A následně překvapujícně zjistí, že to co vyšlechtili není k jídlu. A ještě to vydají jako vědecké zjištění. Drzé čelo lepší poplužního dvora.

Naprosto přesné a trefně napsané. Já se pod toto podepisuji.

Překvapujícně něco zjistí akorát novináři. Obchod potřebuje pěkná rajčátka jedno jako druhé. Zákazníci to totiž v drtivé většině vyžadují, vzhled a cena je rozhodující, chuť až tak nerozhoduje. Těch pár someliérů co tady píše obchodní řetězce nevytrhne, jejich cílem je průměrný člověk.

Ale nám co pěstujeme rajčata na své zahradě to asi tolik nevadí, že? Nepamatuji si, že bych v poslední době pěstoval nějaké rajče, které by se podobalo rajčeti ze supermarketu.A pokud v budoucnu ano, tak jen omylem a na zkoušku.

                                    Mr Big

Trochu přece jen vadí. Vzhledem k poloze nejsem schopen vypěstovat rajčata v přechodném období. I když je považuju do jisté míry za sezónní zeleninu (v zimě mám radši zelí), přece jen hlavně zjara a počátkem léta je koupit musím. A zvláště zjara to je sázka do loterie, zda to, co se přinese domů, bude alespoň podmíněně poživatelné. Ta co prodávají v zimě jsou v podstatě nejedlá.

jinak během června jsem ochutnaůl nejranejsi odrudu a tou byl Perun - tom je chutove pro me zklamani, je moucne, coz na cherry je velky handicap, jinak v zime take nekupujeme rajsky, za to mame vzdy plnou bednu susenych domacich :)

Perun není moc dobré rajče na jídlo, kdysi jsem ho pěstoval, zaujal mne jeho tvar ale chuťově bylo o ničem, ještě horší je červená Radana. Místo Perunu pěstuji Ildi.

Co se týče rajčat z obchodu tak i tam se dají v zimě koupit celkem dobré odrůdy, malé soudkové na jídlo, větší soudky typ Roma na salát nebo pečení.

Občas sleduji nějaké pořady o vaření a často slyším:"Ozdobíme rajčátky...".

Pohlreich oblohu rovnou z talíře vyhazuje.

Tak čemu se divíme - kuchařskému výkvětu slouží rajčata a j. zelenina na ozdobu - to jen my - podivíni - se zajímáme o chuť!!!

A hypermarkety se hbitě přizpůsobily!