Nemohu posoudit, zda jsem zkušený, ale tu literaturu Vám mohu dát dohromady.
Průmyslová výroba lihovin, Grégr V., Uher J., SNTL Praha, 1964, 1974
Výroba nápojů z ovoce,Uher J. a kol., SNTL Praha, 1977
Výroba slivovice a jiných pálenek, J. Dyr-J.E. Dyr, (1944), dopracované vydání 1997
Tyto publikace jsou zaměřeny především na velkovýrobu a jsou poplatné době svého vzniku. Pro Pěstitelské pálení, Domácí palírenství či Likéry, jsou použitelné jen v omezené míře.
Současnost:
Domácí výroba alkoholických nápojů, V.Demel, M.Krystych, ENTRI s.r.o.,1991, praktický receptář pro pálenky, likéry … pivo, víno, medovina …
Domácí výroba alkoholických a nealkoholických nápojů, P. Dvořák,1998 … likéry,
Alkohol jako lék, F.Jenč,1998 … likéry,
Domácí výroba vín a likérů, Janalík – Marhold, PČRS r.s.o.,1997… likéry
Vyrábíme ušlechtilé destiláty, J. Pischl, I.Železný, překlad, 1997… i domácí pálení
Příprava ovocných kvasů, J. Jílek, J.A.Zentrich, Dobra&Fontana 1999
Ušlechtilé destiláty, A. Gölles,, I.Železný, překlad M.Rychtera, 2001 … i domácí pálení, existuje na netu v pdf souboru, stačí si stáhnout. Vyrábíme domácí likéry, H.George, I.Železný, 2001… likéry
Tajemství výroby … Vína, likéry a destiláty …, R. Trnka, Grada 2001
Děláme si sami … (slivovici …), H.Uhrová, Víkend 2001…
Výroba destilátů z vlastního ovoce, J. Škopek, Dona 2003
Domácí výroba lihovin, H.Schmicková, B. Malleová, překlad M.Rychtera, P.Dobrovský BETA,2003 (dalo by se říci, že tato obsahuje skoro vše …)
Jak se dělá … cidre …, překlad H.Uhrová, Víkend,2005
Pálíme ovoce, K. Hagmann, B. Essich, překlad H.Uhrová, Víkend 2007
Domácí výroba slivovice a ostatních … H.Uhrová, 2009 (2011)
Jak vypálit lepší slivovici, J.Balaštík, LV Print,2010 (vydání k otevření muzea lidových pálenic) poslední publikace v „oboru“, kapitola o destilaci je vyložena pouze z hlediska „povolených palíren“. V každé uvedené publikaci je něco co se dá použít, neexistuje však jediná, kde by bylo úplně vše. No myslím, že toho na studování, máte již dost.
