Špičaté zelí

mate to paradni panove. ja letos skoro nic, stale mi to decimuji drepcici a uz nevim co s tim. Prikryte, neprikryte, je to jedno, drepcici a msice zelne kam se podivas. a to do lonskeho podzimu jsem ja ani jini soudede zadne kostaloviny nepestovali. Ja snad budu muset pristoupit k chemii, to se mi ale zatim nechce. Par sazenic prezilo, dal jsem je ted do skleniku, snad se chtnou a pojedou dal. To je na palici. Samozrejme i slimaci, mam za plotem totiz zarostlou strouhu, je to boj.

Jen mi to pekne pripomnelo, proc jsem s tim kdysi skoncil, s kostalovinami. Proto. Proto jsem spis zameren na plodovou zeleninu, ta vcelku jde, ted i na cibuli.

Tak takhle vypadá zelí Dynamic pěstované ze semínka přímo na stanovišti v druhém cyklu červenec - listopad. Váha 1300g. Tedy více-méně standardní velikost této odrůdy. Ještě tam mám pod netkankou 4 další hlavy, ale ty jsou o něco menší. Tahle už praskala.

Milan HP

Nádherné zelí, Milane. Nikdy bych nevěřil, že tohle skvělé velmi rané zelí pro přímý konzum dokáže stejně dobře narůst i na podzim.👍 Walter

Přidám také pár snímků, tentokrát opět křehkého špičatého zelí Murdoc F1, které je určeno především pro přímý konzum. Počasí nám letos přeje, zatím nebyl žádný výraznější mráz a tak zelí můžeme postupně sklízet a čerstvé konzumovat. Na snímku jedna z hlávek 2,3kg. Walter

Ale Waltře, věřil. Vždyť Ty sám jsi mne na tu myšlenku navedl. Já jen zaměnil Murdoca za Dynamica. A jsa líný, nepředpěstoval sazenice jako Ty, ale jednoduše jen vrazil semínka do země.

Ale přiznám se, že tak bezvadné jako to Tvoje rozhodně nebylo: našel jsem v něm 3 šedé slimáčky (oni ti naši šedáci jsou mnohem otužilejší cháska než žluťáci) a to víš, že si pohodovali (a pokadili). Jenže to já beru jako "povinnou daň". Slimáci neslimáci, mám zase matroš na nejmíň 3 várky toho zelného salátu. A zásoby na zahradě. Jupííí.

A ten Tvůj Murdoc? To je fantazie. A tohle všechno se dá na zahradě vypěstovat, když se zahradník nebojí experimentu. Nemusí to každý rok vyjít, no a co? Docházejí mi brambory. Příště prodebatujeme možnost dvojí sklizně brambor.

Milan

Začátkem prosince jsem nelenil a přesadil jsem hlávky špičatého zelí i kořenovým balem do skleníku. Přesadil jsem i nějakou mrkev a celer i s natí a podle potřeby čerstvou zeleninu sklízím. V skleníku panují příznivější teploty, v průměru je uvnitř o 3° tepleji a v případě předpovědi nočních mrazů je možné zeleninu ještě překrýt několika vrstvami netkanky. Dnes jsem uřízl další hlávku zelí a půlku jsme hned zpracovali na skvělý zelný salát s paprikou a posledními našimi rajčaty.

Parádní zelí. A na řezu je vidět, že bude měkoučké do salátu. Inu Murdoc.

Můj Dynamic stále bez úhony přežívá pod netkankou. Předevčírem jsem jeden sklidil (dvojče) a radostně konstatoval, že tam jsou ještě dvě slušné, i když menší, hlávky. Mrkev, celer, ředkve jsou uložené stále na záhonech. Celer jsem zaházel hlínou. Zatím všechna zelenina úplně v pořádku. Nemám ji totiž kam uskladnit. Dělám to už roky a zatím se mi nestalo, že by to zmrzlo. Kdyby ale přišly velké mrazy, mrkev také zaházím hlínou. Ředkve vzal čert, ale běžně se mi stává, že jsou jedlé ještě v březnu.

Zelí na salát mám, i rajčata. Papriky už ne, ty musím koupit. Ale mám nějaké střevní problémy, tak si od něj musím nějaký čas dát pokoj. Co používáš jako zálivku?

Milan

Dynamic taky pěkně narostlý. . Zálivku užívám stále stejnou, 1,5 lžíce octa, lžíce cukru, půl lžičky soli, 8-10 lžic rostlinného oleje. Promíchat, chvíli nechat odležet, až zelí pustí šťávu. Obvykle se pak od mísy nemohu odtrhnout, dokud v ní něco je.

Čili žádná voda. Jediný rozdíl je, že používám místo octa přímo šťávu vymačkanou z citronu nebo lépe limetky. Mně se ten ocet na to zdá moc ostrý a čpavý. Výsledek stejný jako u vás.

Milan

nojo, ono je to o lenosti, ocet je v domácnosti stále a nekazí se, prostě se postupně vyplácá zhruba jedna lahev za rok. Citrony nebo limetky nelze dlouhodobě skladovat a tak se může stát, že najednou dojdou. A pak je zas na řadě ocet.