Merkur
|
|
|
 |
|
Ivan Hlavatý - Diamantový Zahrádkář  (4384) - 234.9 (?)
19.1.2018 17:07
MERKUR (Topaz x Rajka) je veľmi zaujímavá jesenná odroda z českého novošľachtenia. Jeho prednosťou je výborný zdravotný stav, dobrá rodivosť, kvalitná chuť, celkom pekný výzor a predovšetkým neobvykle široké "okno" konzumovateľnosti. U mňa ho oberám začiatkom resp. v prvej polovici septembra (foto 1), jablká sú chuťovo výborné hneď zo stromu, a vydržia v bežnej pivnici do marca. Teraz sú chuťovo stále kvalitné a nestrácajú ani vizuálnu atraktívnosť (foto 2). Mierny pokles šťavnatosti dužiny tam už je, ale nie výrazný. Za hádam jediný nedostatok odrody Merkur považujem sklon k padaniu plodov v čase dozrievania (nie je to však masívne). Dobre sa zatiaľ držia aj niektoré ďalšie odrody, ktoré v mojich podmienkach treba považovať skôr za jesenné - Bohemia, Rubinola a Coxova reneta (viď ďalšie fotky). Z nich je teraz najkvalitnejšia Rubinola, ktorá "šelf lajfom" ďalšie menované prekonáva. Úbytok šťavnatosti u Coxovej je najvýraznejší, ale stále má svoju nezameniteľnú chuťovú kvalitu. IH
|
| | Umístění příspěvku v diskuzi
Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ivan Hlavatý - Diamantový Zahrádkář (4384) - 234.9 (?), 19.1.2018 17:07
MERKUR (Topaz x Rajka) je veľmi zaujímavá jesenná odroda z českého novošľachtenia. Jeho prednosťou je výborný zdravotný stav, dobrá rodivosť, kvalitná chuť, celkom pekný výzor a predovšetkým neobvykle široké "okno" konzumovateľnosti. U mňa ho oberám začiatkom resp. v prvej polovici septembra (foto 1), jablká sú chuťovo výborné hneď zo stromu, a vydržia v bežnej pivnici do marca. Teraz sú chuťovo stále kvalitné a nestrácajú ani vizuálnu atraktívnosť (foto 2). Mierny pokles šťavnatosti dužiny tam už je, ale nie výrazný. Za hádam jediný nedostatok odrody Merkur považujem sklon k padaniu plodov v čase dozrievania (nie je to však masívne). Dobre sa zatiaľ držia aj niektoré ďalšie odrody, ktoré v mojich podmienkach treba považovať skôr za jesenné - Bohemia, Rubinola a Coxova reneta (viď ďalšie fotky). Z nich je teraz najkvalitnejšia Rubinola, ktorá "šelf lajfom" ďalšie menované prekonáva. Úbytok šťavnatosti u Coxovej je najvýraznejší, ale stále má svoju nezameniteľnú chuťovú kvalitu. IH
|
|
|
|
|
|
|
|
Ivan Hlavatý - Diamantový Zahrádkář (4384) - 234.173 (?), 8.9.2016 16:52
Merkur-degustácia. Jablko sa dá jesť ihneď po obratí. Červená farba je príjemná, ale pomerne rozsiahla hrdzovitosť okolo stopkovej jamky zráža vizuálny dojem do priemeru. Kališná jamka je typicky široká, a aj pekne vyfarbená. Dužina je šťavnatá, chruplavá, nie príliš tuhá. Chuť skôr sladká, ale s kyselinkami v pozadí, osviežujúca. Dužina má po rozkrojení typický oranžový nádych. Celkove podľa mňa kvalitná odroda, výhodou je odolnosť voči chrastavitosti i múčnatke, dobrá rodivosť i chuť, ako i okamžitá konzumovateľnosť a slušná skladovateľnosť. Za mínusy považujem sklon k alternujúcej rodivosti a padanie plodov v čase zrelosti (nie je to však extrémne). Chuťovo by som hodnotil Desert vyššie, Merkur ho ale ďaleko predčí dĺžkou skladovateľnosti a odolnosťou. IH
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ivan Hlavatý - Diamantový Zahrádkář (4384) - 234.126 (?), 13.9.2016 21:50
Pre Petra z P.: Myslel som to skôr komplexne. Čo je to kvalita? Coxova: za chuť 1*, za choroby a múčnatenie 5! Merkuru som strhol body najmä za sklon k padaniu plodov pri dozrievaní (aj keď to nie je až také ako napr u Melodie alebo Rosany), a tiež za predsa len menej atraktívny vzhľad. Uberá mu na vzhľade najmä bledšia akoby hrdzovitá plocha v okolí stopkovej jamky, a tiež tá červeň nie je až taká výrazná ako napr. majú Akane p.Polehlu alebo State Fair p.Vysloužila (viď foto na prísl.vláknach). Chuťovo je Merkur veľmi dobrý, ale napr. Desert je ešte lepší. Veľkým kladom Merkuru je skvelý zdravotný stav - asi najzdravší strom v záhrade. Ani náznak chrastavitosti, múčnatky či pehovitosti. A zrejme je aj mrazuodolný, vedľa stojace Bohemie majú väčšinu plodov poškodených mrazom, Merkur ani jeden. Ak sa pýtate ktorej odrode by som dal 1, tak Admiralu a Rubinole, tiež Jonagoredu(ale nie v tomto roku) a Topaz by mal 1-. :-) IH
|
|
|
|
|
|
|
host - 187.150 (?), 13.9.2016 23:08
Na snímku je Merkur nadm. výška 400m-Beskydy.Podnož M-26, mezištěp Gala.Zatím nebudu srovnávat "páté přes deváté" ani chuťově ani vzhledově.Barva plodů také není zárukou kvality. Stejně tak, jako např. Topaz nebo Admirál je stejný u všech znalých pěstitelů.
Takže bez odvolávání se na p. Vaňka nebo p. Loudu si počkám a pak budu hodnotit...
Jan z pod Javorového
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 187.150 (?), 13.9.2016 23:11
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
