Golden Delicious a Golden Delicious Reinders

Zvláštní. V dobách, kdy jsem Goldeny pěstoval, byly 28. října obvykle ještě na stromech a začínaly se trhat. I tak se sklízely ne zcela dozrálé tvrdé a sladkokyselé. Ve sklepě pak Goldeny brzy dozrávaly a vadly, takže jejich udávanou skladovatelnost do dubna jsem nikdy nedosáhnul. Přitom kamarádům z teplejších poloh vydržely Goldeny podstatně déle, zatímco jiné odrůdy (Idared, Rubín, Jonalord, Spartan) za trvanlivostí těch mých zaostávaly. Vysvětloval jsem to tím, že dobré skladovatelnosti dosáhnou Goldeny jen dobře vyzrálé. Na rozdíl od jiných - Coxovy, Spartana, Melodie, Smiřického (nově Blaníku), které je třeba pro delší skladování podtrhnout.

Já trhám Goldeny asi hodně zralé, žluté (některé povedené mají i načervenalé líčko) ve fázi, kdy začínají padat (pak to ale musí být fofr, jinak jsou všechny najednou dole). V TV ukazovali, že je ve stejných podmínkách trhali asi o 15 dnů dříve. Byly zelené. A také vadnou. Idared sklízím co nejdéle (letos je už sklizený cca 5 dnů). Vybírám jen kvalitní, vybarvené plody. Nevadne a ještě v květnu je docela jedlý (na štrůdl). Nemám nejlepší skladovací podmínky (venkovní dřívější prádelna). V zimě někdy musím temperovat na chloupek nad nulu.

Idared sklízím co nejdéle...

Vy budete KUKY asi zez Plzně.

Tak... co nejpozdějc??? .

Tož ba že....

Jsem sice z HK, ale plzeňské geny mám!  Ale. Začínáme jíst Karmínu a ochutnáváme Topaz. Gold Bohemia byla snědená už v září. Fakt zbyde jen ten Idared. To není špatným uskladněním, je teprve začátek skladovací sezóny. Podtrhávat??? A tak ještě vysadím Najdared!!!

Fakt divné. Já jsem ochutnával Rubíny. Ty, co jsem sklízel před měsícem, už docházejí k jídlu, ty sklizené před pár dny se sice jíst dají, ale jsou ještě tvrdé a v chuti příliš převažuje kyselé nad sladkým. Rubín tak patří k odrlůdám (a je jich víc, podzimní skoro všechny), kterým se podtržením skladovatelnost naopak zkrátí. Je to taky tím, že skladovací prostory jsou v tuto dobu teplejší než venkovní prostředí. To jsou možná důvody Vaší zralosti Karmíny a Topazu. Roli může hrát i horší cirkulace vzduchu na skládce. Neodvětraný etylén dozrávání akceleruje. 

Ale jsou tam teprve pár dnů a větrám fest. Gold Bohemii jsem otrhával nadvakrát. Ty méně vybarvené a menší plody pak nešly utrhnout (zhruba po třech týdnech po sklizni prvních). A šly rovnou do moštu (mizerná chuť).

Včera jsem ochutnal Florinu. Letos měla poprvé více jablek (asi 20 kg). Docela nemilé překvapení: Srajdovitá, hnědnoucí dužnina v každém druhém velmi pohledném jablku. Přezrálá zimní odrůda v listopadu... Má to spočítané. Idaredest je na cestě!

Nechci dělat, KUKY, Florině obhájce, taky se s ní budu asi po 15 letech loučit, ale projev Vašich Florin je určitě výjimka. U mě se to nikdy nestalo, zato mi dost často nedozrála ani do začátku listopadu. Letos kupodivu ano, dokonce ji ani nenapadla sazovitost. Jako by se doslechla, že má namále...