Williamsova - ten pravý požitek pro chuťové buňky

I Williams cervena zaplodila hodne, nicmene chuti zaostava za zelenou a dozrala o minimalne dva tydny pozdeji.

Zajímavý poznatek, pane Martine. Jak by jste to popsal? Hodně kořenitá, méně sladká?

Taky jsem to pozoroval, ale ten odstup nebyl tak velký - jen pár dní. I když jsem wiliamsky otrhal současně (mám obě na jednom stromě), i v bedně došla ta žlutá dřív. Ale rozdíly v chuti v optimální zralosti jsem nezjistil.     Obecně lze říci, že letošní rok byl pro Wiliamsovu příznivý. I v chladnější poloze mají plody dobrou kvalitu.

Cervena (podnoz semenac) mi rodi teprve druhym rokem a je mozne, ze jsem ji mel lepe tvarovat a vice protrhat. Taky se na ni nejspis podepsalo sucho. Kazdopadne vcera jsem sklidil poslednich par plodu a chut uz je trochu lepsi. Posledni kousky zelene williamsky (na kdouli, stari asi 20let) uz kvasi dva tydny v sudu. Prvni kousky (padala uz koncem srpna) spolu s Clappovou jsou uz vypalene.

Chut je jalova - malo cukru i korenitosti a duznina je malo stavnata. Pristi rok zkusim lepsi rez a probirku.

Nevím, jestli lepším řezem docílíte lepší chuti. Větších plodů zřejmě ano. Třabaže letos jsou wiliamsky lepší než třeba loni,  některé jiné, otužilejší odrůdy je překonávají, hlavně sladkostí a šťavnatostí. Cením si však toho typického aroma, které je tak žádané v hruškovicích. Uvidím, až začne plodit Walschbirne, měla by být rovnocennou náhradou Wiliamsovy pro chladné polohy.

Obe Williamsky mám na dule, a každoročne je rozdiel v zrení min. 2 týždne.Taktiež mám naštepenú červ. Williamsku do stredníka obyč. Williamsky, a rozdiel je taký istý.Dužina je zrnitejšia, a o niečo menej chutná, ale stále výborná.Aj keď Williamsova červená, a Max Red Bartlett by malo byť podľa pomológií to isté, plody zo supermarketu majú dosť odlišný tvar.Pravdepodobne sa u nás množí druhý klon.   Stano

Williamsova červená - 2016 - před sklizní + sklizeň

Na snímcích je dobře vidět napadení rzí hrušňovou.Letos u mě řádila jak černá ruka.Standartní ošetření přípravky proti strupovitosti zabraly jen částečně.Jo Baycor to byl bijec. - Mičurin II (470 m)

U nás je letos rzi velmi málo - jen semtam fliček. Asi někdo v sousedství skácel jalovec. Chemi už roky na hrušně nepoužívám. Letos se to trochu vymstilo, červivých plodů je víc než jindy.

Taky jsem se dočkal prvních plodů a požitek to tedy je. 

Ale fakt, kdo ji ještě nemáte, tak si mezeru doplňte, aby jste poznali, jak silně kořenitou chuť dokáže hruška mít. (Williamsova)

U mne opět v chuti červená zaostává za zelenou, která je výraznější. Letos ale zrají současně. V pondělí jsem otrhal poslední.