špendlíky

Lepší pálenku než ze špendlíků jsem nikdy nepil.... Zatím je jíme a děláme z toho marmelády a dáváme je na džemy. Opět jsem lepší nikdy nejedl....Já se na zahradě postupně zbavuju švestek a přecházím na špendlíky. Švestky jsou fajn ale špendlík je špendlík.

S pálenkou máte do jisté míry pravdu. Špendlíkovice má svoje kouzlo a bývá vysoce ceněna. Taky proto, že je nejenom chutná, ale i vzácná.
   Jestli jste nejdl lepší marmeládu než ze špendlíků, tak jste jich asi mnoho nejedl. Mě tedy nepřesvědčila. Sladká hmota, druh ovoce podle chuti nepoznáte. Džemy z malin, jahod, meruněk, černého rybízu jsou lepší - hlavně chutnají po ovoci.
  Možná po čase přejdete ze špendlíků zpět na švestky. Kompot, povidla, sušené ovoce, knedlíky, koláče, tam špendlíky švestkám těžko konkurují. Nemluvě o citlivosti k PPV, kvůli které špendlíky ze zahad mizí.

Před lety jsem zasadil tři stromy špendlíků na pálenku a marmeládu, na kterou jsem četl superlativa. Pálenka je dobrá, ale marmeláda mě zklamala. Je to i suchem, ale je tam cítit hořčinka. Meruňková je mnohem lepší. Beru je jako zpestření, je to pastva pro oči, nos i pusu, když dozrávají. Taky mě vadí, že je nemám s čím míchat do kvasu(krom meruněk). Těšil jsem se na pálenku ze směsi špendlíků a Nancyské. Bohužel se v dozrávání vůbec nepotkávají.

Marmelád jsem už pár snědl, včetně z třešní, višní, rybízu, angreštů, letos snad bude i z moruší, rád experimentuju. Ale s tím že ze špendlíků je jenom fádně sladký a bez chuti rozhodně nesouhlasím. To že je ze švestek výraznější, to je jasné. U nás doma, i u dětí nejvíc chutná špendlík a třešně. Např. z rybízu to nikdo nechce jíst a ani mě to moc nechutná.

Také mám vzpomínky na dětství u babičky, kde uprostřed zahrady byl vzrostlý strom s kulatými, žlutými,sladkými plody, které byly znamenité jako kompot.Říkali jim špendlíky. Chtela jsem tuto odrůdu sehnat a dozvěděla jsem se , že šlo pravděpodobně o KATALÁNSKÝ ŠPENDLÍK. Ví o něm někdo? Poradíte, kde se dá sehnat? Dvorakovatns@seznam.cz

Katalonský špendlí nemá plody kulaté, nýbrž vejčité - ostatně jako všechny špendlíky. Kulaté jsou mirabelky ( a ryngle a slívy samozřejmě)

Pročítám rady k mému dotazu.  Plody tohoto špendlíku byly opravdu pouze sytě žlutté a kulaté. Nikdy né špičaté a nikdy nepřecházely do červené barvy. Byl to již starý vzrostly strom a plodil velké množství tohoto ovoce. Chuť byla velmi aromatická sladkokyselá. Kompot byl vynikajicí a jeho chuť byla ostrá, trochu podobná renglodě, zvané Outlinská. Stále tento druh špendlíku hledám!

Nevím, co to je za špendíky, ale získal jsem je jako odkopky od čačanské lepotice. Jsou žluté a přecházejí až do červena.

Čačanské pološvestky se nejčastěji prodávají štěpované na myrobalánech. Ty mají o dost drobnější listy než naštěpovaná odrůda.

divil bych se ,že z č.lep. by vznikl špendlík.Snad pouze nějaký odkopek z myrobalánu.Libor

Špendlík je opravdu kumšt v této době sehnat.Myslím tím špendlík,který měl žlutý,oválný ,švetkový plod.Ve většině zahrádkářství jsou k sehnání,ale jde o nějaké druhy mirabelí,což může být v sadě nakonec veliký problém.(jako maliny).Raději bych v tomto případě volil cestu-nasaď pecku od stromu který znáš.Libor