A to já zase rád experimentuji, zaměřit se jen na jednu odrůdu, byť jsem s ní spokojen, znamená např. nesklízet již více než měsíc úrodu. Takový zlatý standard počtu odrůd vidím alespoň 8-10, počítám i využití na sušení nebo pečení. Zapečené Ildi s kozími rohy, lilkem, mladou cuketou, proložené sušeným SanMarzanem a balkánským sýrem, doplněné sladkými "soudečky" za syrova nebo rajským salátem z klasických typů .