Plastový sud na zeli

mate nekdo zkusenost s platovym sudem na kysane zeli, dekuji

Já tedy ne.Nevím jak jiní.Používám porcelánový nebo kameninový.Podle toho kolik mám zelí.

akorát nesmíte používat ten co máte na slivovici a opačně

Pokud není zdravotně nezávadný nebo třeba po Savu tak jde použít.

... jedno "ne" bych ve větě předřečníka vynechal.

Jde o to, že žádný plast, porcelán či kamenina nejsou absolutně neporézní. V pórech nádoby na kvašení prostě může něco zůstat. Savo nevadí. Pokud se kamenina (či dokonce dřevěný soudek, plastový sud,...) používá pouze na mléčné (či pouze alkoholické) kvašení, zůstane v pórech i očkovací kultura méčných (alkoholických) kvasinek.

Zdravotní nezávadností se také myslí to, že po dosažení pH 4 a nižší se z platu nesmí uvolňovat barviva a měkčidla (třeba ftalátového typu). Výborné jsou proto plastové obaly odebrané z výroben lahůdek. Takový 10 l kyblík od tvarohu je v pohodě.

Náhodou jsem na internetu narazil na plastový zelák a k němu se hned prodávají i plastové sáčky. Musí se používat?

Dobrý den, jak se plastový osvědčil?

Koupil jsem 10 l soudek z plastu před cca 2 měsíci úplnou náhodou v Polsku, ale naprosto stejný se nabízí i v našich zásilkových obchodech.Pro vyhledávání použijte "soudek na zelí ph "

Hledal jsem totiž náhradu za můj keramický, který už má za léta používání přece jen spoustu vlasových trhlinek a trochu prosakuje. Tady se mi líbi že ten 10 l má malé rozměry a váží jen cca 0,7 kg takže se s ním velmi dobře manipuluje. 

Chtěl jsem koupit současně i ty sáčky, ale pro ten 10 l zrovna nebyly, ale do budoucna je určitě použiju. Nouzově jsem poprvé použil plastový sáček který jsem měl doma. 

Zelí zkvasilo úplně stejně jako kdykoliv předtím v kamenině, chuť také stejná... za mně spokojenost.

Brr, do plastového cokoliv, bych si zelí(ani jiné jídlo) nikdy nedala. Jasně, na chvilku třeba buchtu do lednice. Proč jsou k tomu sáčky? Asi nejspíš, že ten plast není nezávadný.

Zelák většinu roku stojí v koutě. Tam větší váha není tolik na škodu. Použitý plast snad škodlivý nebude, přesto bych šel do osvědčených materiálů (porcelán, kamenina, sklo, nerez)