Dřevo z jabloně - opékání buřtů

Jandik - Bronzový Zahrádkář

(54) - 197.98 (?)
6.5.2010 9:22, zobrazeno: 15059x

Mám spoustu špalku z ovocných stromů (převážně jabloň). Dá se toto dřevo použít na ohníček, opékání buřtů? Někdo mi říkal, že ne, že prý buřtík zhořkne. Je to pravda? Díky za odpověď.

Připojit reakciAdresa příspěvku

vyslouzil - Diamantový Zahrádkář

(18316) - 65.50 (?), 6.5.2010 9:31

Neposlouchejte ho. Opečte buřt a ochutnejte. Buřtík může zhořknout (i tak jen na povrchu), když je dřevo syrové.

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

Jandik - Bronzový Zahrádkář

(54) - 197.98 (?), 6.5.2010 9:38

Super, díky za odpověď.

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

Wimpi - Diamantový Zahrádkář

(2112) - 44.75 (?), 6.5.2010 12:31

Skutečností ale je, že dřevo jabloní při pálení "voní" zcela jinak než dřevo tradičních táborákových opákacích dřevin (lesních). Je to taková "sladká vůně uzeného masa", nedokážu to přesněji popsat. Otázkou je, jestli tento specifický čmuch dokáže ovlivnit chuť uzeniny. Chce to vyzkoušet...

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

Jiříček - Stříbrný Zahrádkář

(463) - 211.38 (?), 6.5.2010 23:02

Základem je to, že se buřty na ohni neopékají, dřevo se nechá shořet a uzenina se opéká nad žhavými uhlíky, tím je veškerý problém vyřešen.

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

PP. - Diamantový Zahrádkář

(6578) - 70.100 (?), 7.5.2010 6:37

Buřty se opékají nad ohněm, musí být očmoudlé a sem tam připálené. Pak je to ta pravá špekáčková romantika.

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

host - 6.16 (?), 7.5.2010 8:26

Nejhorší zkušenosti mám s větvemi modřínu.Jsou tak prosmolené, že i po téměř dohoření ohně se na buřtech usazuje kolomaz.Tvrdé dřevo stačí nechat pořádně rozhořet.Pepík

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

jirilan - Zlatý Zahrádkář

(802) - 199.90 (?), 7.5.2010 20:28

Na jabloňovém dřevu peču i kuře. Ale lepší je švestka a hruška nemá vůbec chybu.

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

host - 46.234 (?), 7.5.2010 22:32

Před lety jsme v práci z nouze opékali špekáčky autogenem a chutnaly výborně a nebyly vůbec hořké.Můžu vřele doporučit.

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

romila - Zlatý Zahrádkář

(914) - 30.40 (?), 7.5.2010 23:00

Teda chlapi, vy jste "fajnšmekři", myslím, že nejdůležitější je, aby někoho nenapadlo použít na opékání dřevo barvené, lakované či mořené. To by tedy nebyla ta "správná" chuť a zdraví by to rovněž nepřidalo. M.R.

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku