Dřevo z jabloně - opékání buřtů

Mám spoustu špalku z ovocných stromů (převážně jabloň). Dá se toto dřevo použít na ohníček, opékání buřtů? Někdo mi říkal, že ne, že prý buřtík zhořkne. Je to pravda? Díky za odpověď.

Neposlouchejte ho. Opečte buřt a ochutnejte. Buřtík může zhořknout (i tak jen na povrchu), když je dřevo syrové.

Super, díky za odpověď.

Skutečností ale je, že dřevo jabloní při pálení "voní" zcela jinak než dřevo tradičních táborákových opákacích dřevin (lesních). Je to taková "sladká vůně uzeného masa", nedokážu to přesněji popsat. Otázkou je, jestli tento specifický čmuch dokáže ovlivnit chuť uzeniny. Chce to vyzkoušet...

Základem je to, že se buřty na ohni neopékají, dřevo se nechá shořet a uzenina se opéká nad žhavými uhlíky, tím je veškerý problém vyřešen.

Buřty se opékají nad ohněm, musí být očmoudlé a sem tam připálené. Pak je to ta pravá špekáčková romantika.

Nejhorší zkušenosti mám s větvemi modřínu.Jsou tak prosmolené, že i po téměř dohoření ohně se na buřtech usazuje kolomaz.Tvrdé dřevo stačí nechat pořádně rozhořet.Pepík

Na jabloňovém dřevu peču i kuře. Ale lepší je švestka a hruška nemá vůbec chybu.

Před lety jsme v práci z nouze opékali špekáčky autogenem a chutnaly výborně a nebyly vůbec hořké.Můžu vřele doporučit.

Teda chlapi, vy jste "fajnšmekři", myslím, že nejdůležitější je, aby někoho nenapadlo použít na opékání dřevo barvené, lakované či mořené. To by tedy nebyla ta "správná" chuť a zdraví by to rovněž nepřidalo. M.R.