Cena domácích uzenin

Dobrý den lidičky

Měl bych na Vás menší dotaz ohledně ceny za domácí klobásky či uzené.

Mohli by jste se zde podělit se mnou s Vašimi názory či zkušenostmi za kolik prodat doma vyrobené klobásy či uzené maso?

Já prodávám klobásy 180kč/kg a nevím zda to není málo či hodně? 

Předem moc děkuji za Vaši diskuzi a příspěvky.

Protože maso na klobásy či uzené musím koupit, je jejich výroba naprosto nerentabilní. Proto je pouze daruji, neprodávám. Záleží, jakou jste použil surovinu, jakou technologii, jaký je výsledek - a hlavně - kolik jsou ochotni lidé zaplatit. 

Maso kupuji v průměru cca za 70kč většinou mi vychází syrové kilo klobás na 80 - 90kč i s kořením a střevy. Nezapočítaná práce a uzení. Proto bych rád nějakou prodejní cenu.Odbyt mám velký a zatím velká spokojenost všech.

Záleží jen a jen natom, co v klobáskách je a jakou mají chuť. Pokud jsou dobré, zákazník se pro ně vrací.

V prodejně Klobásový ráj v Pavlicích na Znojemsku kupuji některé klobásy i v ceně 500 za kilo, Je to zatraceně hodně ale pokud jedu okolo, málokdy se nestavím, jsou luxusní, výjimečné.       j.c.

Pokud máte takto levné maso a nemáte žádný výkroj, pak se na takto nízké ceny dostat můžete. Ale jsou recepty, kde se používá prát z libového hovězího a tam se pak dostáváte s uzeninou na výrobní cenu podobnou tatarskému bifteku. Záleží také na vlhkosti hotového výrobku a také množství vypoceného tuku. Nezapomínejte také na to, že neplatíte daně, zdravotní a sociální..., takže radši buďte více v zisku, než aby jste kazil ceny. Opravdu je lepší někdy rozdávat než prodávat pod cenou.