Špičaté zelí

Do dušeného zelí mi jednoznačně patří ocet. Zkoušel jsem citron, není to ono. Ale do salátů ze syrové zeleniny obecně nedávám vodu, takže mi tam ladí víc limetka. Směs oleje a octa mi neladí. Ale občas dělám "hospodský" okurkový salát, tedy s vodou a octem. Tam zas mi citron nepasuje. Okurky ale spíš s jogurtem a česnekem. Zkoušel jsem i kysanou smetanu, ale vyhrál jogurt. Jako tzatziki, ale řidší, nevymačkávám vodu z okurek. Už aby bylo jaro.

Milan

Limetky vydrží klidně i měsíc, ale u nás chtějí i 13 korun za kus. S citrónama ze supermarketů je potíž vždycky, kazí se během několika dní. A když koupím balené v síťce, je mezi nimi vždycky nejmíň jeden už načatý hnilobou nebo plísní. V krámě to není vidět, ale doma se to rychle projeví.

Milan

Jaký kdo používá rostlinný olej? Já používám olivový, ale ten dost podražil. Nejradši mám tzv. řecký salát s balkánský sýrem. Originál Feta je také dost drahý, tak ten jen občas.  

Kdysi jsem byl na dovolené v Řecku a tam jsem si oblíbil jejich žlutý olivový olej. Takže pokud ho seženu, dávám do salátů ten (Lyrakis, Kreolis nebo jiný). Zelené olivové oleje se mi zdají nahořklé - Itálie, Španělsko. V takovém případě dám raději přednost slunečnicovému. Cena olivového oleje tento rok opravdu enormě vyskočila, klidně i o víc než 50%. Balkánský sýr ale nedávám nikdy.

Milan HP

Občas dám olivový olej, ale salát má pak hned trochu jinačí chuť, dávám ho na ledový salát. Na míchaný salát ze zelí, papriky, rajčat a teď ještě i mrkve dávám olej slunečnicový. Dnes další mísa k večeři. Walter

Máte to krásně najemno, super

Díky, najemno je chuťově nejlepší. Jinak zelí jsem kvůli mrazům musel ze skleníku přemístit do chladničky.

Pěkné, strouhéte na struhadle? Já jsem zvyjký řecký salát, tzn. na hrubo pokrájené, tak má řecký salát vypadat.

Mrkev jím samostatně, do salátu nedávám. Kupuji salátové okurky, v podstatě celou zimu, bývají často v akci /Tesco/.

máme starý dobrý krouhač Eta 0025,nic lepßího nehledám.