Které jablíčko vám chutná s blížícím se jarem?

Dnes jsem srovnával chuť jednoho z posledních plodů mé odrůdy Sirius (všechny už se začaly kazit) a odrůdy Topaz ze ZD Dolany (ze skladu s řízenou atmosférou).

Především mě u Topaze překvapila velmi nadprůměrná velikost plodů. U mých Topazů byly plody vždy jen průměrné velikosti a jen malá část byla nadprůměrně veliká.
Dužnina Topazu byla tuhá, jemná, částečně i chruplavá a průměrně šťavnatá, zvláštní, příjemné chuti, kterou nedokáži popsat.
Plod Siriusu se začínajícími příznaky hniloby měl dužninu tuhou, chruplavou a velmi šťavnatou.
Které jablko chutnalo lépe si netroufnu hodnotit, podle mne byla u obou odrůd chuť vemi dobrá, i když rozdílná. Moje žena tvrdí, že lepší chuť měl Topaz. A jak je všeobecně známo, žena má vždy pravdu.

Topaz je opravdu výtečný. Osobně mně chutná v tomto období snad nejvíce. Dužnina je stále dostatečně pevná a šťavnatá. Typický chuťový říz je stále přítomen, je ale jaksi příjemně umírněný. Dávám jedničku podtrženou. Celočervené Bohemie, které stále ještě drží, nejsou špatné, ale právě v důsledku menšího množství kyselin v plodech Bohemie v tomto období, je pro mě konzumace Topazu mnohem zajímavější.

Jenom bych trochu poopravil název tématu, které jablko mi chutná ne s blížícím se jarem, ale létem.

Pravidelně se teď zásobuji odrůdou Sirius z nedalekých sadů (z nichž pronikla kupodivu i do místního hypermarketu) a pěji jen chválu - jablka vzhledově velice pěkná, dužnina pevná, šťavnatá, chuť výborná. Nevidím rozdíl v chuti při konzumací této odrůdy v prosinci a v tomto období.

Sirius má oproti Orionu hutnejšiu dužninu, menej anízovo- korenistú, ale tiež príjemnú, najmä v prvej polovici skladovateľnosti. K tomu zdravý rast a pravideľnú rodivosť. Je to tiež veľmi vydarený český rezistent. Viac by nám o tejto sorte porozprával napr. skúsený pomológ p.Juraj Kafka.

Se Siriusem s Vámi souhlasím, pane Mikeši. Několikrát jem ho zde zmiňoval. Letos v květnu jsem ho zde porovnával s Melroze a další odrůdou, teď si nevzpomenu s kterou, možná se Starkresou.
Sirius i z mého sklepa si ještě v květnu udržuje velmi dobrý zdravotní stav a hlavně tu šťavnatost.
Pěstuji ho na M26.
Při skladování v řízené atmosféře musí být dobrý i v červenci.

Jak moc bujně Vám, pane Vinšálku, na té M26 roste? Měl jsem v plánu jej dát na A2 (jedna z mála podnoží, která by tu v jílu měla docela prosperovat), ale je to bujná triploidní odrůda a v této kombinaci... A každý ušetřený kus místa se počítá. I když A2 má v tom jílu přeci jen omezenější růst.

Ten růst není nijak zvlášť bujný, to vedle rostoucí Jonagored na M9 roste bujněji, rovněž tak Hana na M9 roste bujněji a navíc se špatně tvaruje.
Naopak Sirius se do štíhlého vřetene přímo nabízí, snadno se tvaruje. Bujnost růstu bych řekl, že u mne je přibližně shodná s Goldstárem, který mám na J-TE-E.

Uz dojedame posledne jablka, stale su chutne, chrumkave a stavnate. Maju kratku stonku. Prosim nevie niekto urcit odrodu dakujem.

Nejspíš Idared, v tuto dobu mnoho konzumovatelných odrůd není.

Včera jsem měla v práci k svačině naše jablka ze sklepa odrůda Melrose, v dobrém sklepě je nemáme scvrklá, chutnala ještě dobře, začínají být lehce moučnatá. V dubnu měla konsistenci jako krátce po utržení ze stromu. Ještě nám v dobrém stavu vydrží Sparjon, ten však dříve moučnatí. Topaz je taky dobrý, ten u nás v březnu a dubnu začne hnít. Hnití se projeví vždy jednou či dvěma tečkami hniloby a brzy je shnilý celý plod. Jiné odrůdy mi takto nehnijí. Melrose nehnije téměř vůbec. J.