Drnovice 2013

Výsledný součet bodů je získán součtem průměrného bodového hodnocení vůně, vzhled, slupka, kyselost, konzistence dužniny,          
šťavnatosti a dvojnásobného počtu bodů chuti.Hodnocení chuti dle kyselosti se do celkové hodnoty nezapočitává.

A proč jsme tedy kyselost uváděli do tabulky?

... pro úplnost zjíštěných poznatků.

Tak, tak. Je kyselost dobrá nebo špatná vlastnost? Nebo je to hodnocení sladkých jablek, která by tím měla ještě před začátkem hodnocení výhodu? Kyselost u dnešních odrůd není oproti některým starým odrůdám nijak výrazná a je spíše zpestřením chuti.

Je kyselost dobrá nebo špatná vlastnost?...tak to je jednoznačně správná otázka, na kterou ale není jednoznačná odpověď.Znám několik lidí, které kyselým jablkem neuhostíte.Mají raději jablka sladká, až přeslazená.Pokud by byly k dispozici jen jablka s kyselou chutí, to by je raději nejedli vůbec.Kyselé pochutiny nejí vůbec.

Oproti nim znám jednoho člověka, který zase nemá rád jablka sladká.Vyhovují mu velmi kyselá jablka.Tak kyselá, že jsou skoro bych řek nekonzumovatelná.Tomu člověku vyhovovala jedna odrůda "koženáče",který kyselé chutě poskytoval.Nikde ji nesehnal, proto mě žádal, zda bych mu ji někde nepřirouboval.

Pokud bych směl paušálně rozdělit, a pojmenovat kyselomilné, a sladkomilné jazýčky, obecně a bez záruky, přiřadil bych k mužům cedulku sladkomilní, ženám spíše kyselomilní.Pro vyváženost výsledků všemožných degustací by proto měli být členové degustačních porot  nominováni z řad mužů i žen.Pokud tato charakteristika na vás nesedí vězte, že je to jen autorův ničím nepodložený soukromý minivýzkum, který má pramalou váhu v životě, a svou povahou by se hodil  spíše na Silvestra.

Je to zvláštní, ale na nás to sedí. :-) Máme na zahradě několik starých jabloní, druhů už se nejspíš nedopátráme. Ale nejoblíbenější manželovo - velmi sladké, bez jakéhokoliv náznaku kyselosti (ble :-), moje pozdně letní, s průsvitnou slupkou, osvěživě nakyslé.

Miluju výrazy jako "osvěživě nakyslé", "lehce pikantně navinulé". Znamená to obvykle pro normální pánskou hubu koncentraci kyselosti, která rozpouští sklovinu, křiví ústa a láme vaz.

:-D je to možný.

Systém sčítání dle p. rostislavíka sedí. Tím pádem bych ale celkové výsledné pořadí bral s hóóóóně velkým nadhledem. Důležitější a objektivnější je obodování a vzájemné srovnání jednotlivých odrůd v jednotlivých sloupcích, tedy jejich porovnání podle jediného hodnotícího kritéria.

Tipuji Drnovice na 350 m n.m. - asi se tam pěstují jiné cv než u nás 220 m n.m.

Postrádám Topaz, Lotos a hlavně moji nedostižnou Rajku! J.