Sušená rajčata - zavařit?

nezavaram, mam nalozene v oleji, 1rok vydrzia isto, viac neviem /vzdy ich skor zozeriem :)/. mam to normalne v pivke. a korenie neviem, ale cesnak tam davam cerstvy pretlaceny a nic sa nekazi.

adri

Dobrý den, ráda bych se zeptala jak sušíte rajčata, v sušičce nebo na sluníčku a jak velká, je to jedno?Děkuji, já začínám právě teď.Lenka

My sušíme letos poprvé v horkovzdušné troubě při teplotě 60-70°C, trvá to pěkně dlouho, rajčata krájíme na čtvrtky až osminky (ty dlouhé) a zkusili jsme i pár befových nakrájet napříč (to není to pravé ořechové). Ze dvou plechů je jedna sklenička, společně se stroužky česneku zaléváme panenským slunečnicovým olejem. Mirek

společně se stroužky česneku zaléváme panenským slunečnicovým olejem.

Panenské oleje o dost rychleji žluknou. Nemáte strach s nimi zalévat rajčata, které se hned nejí jako třeba salát? Chuť slunečnic taky v panenském oleji zanikne ve výraznější chuti česneku a rajčat. Navíc je o dost dražší.

Vela energie by ste usetrili, ak by ste stred - jadierka so stavou vybrali a susili len supky. Stavu s jadierkami by ste mohli odlozit "na stavu".

Dobrý den mohl by mi někdo prozradit recept jek naložit sušená rajčata? děkuji Jitka

Zavařuji sušená rajčata ve slunečnicovém oleji s trochou česneku a sušených bylinek podle chuti. Letos jsem je sterilovala jako okurky v zavařovacím hrnci.