Zavařuji sušená rajčata ve slunečnicovém oleji s trochou česneku a sušených bylinek podle chuti. Letos jsem je sterilovala jako okurky v zavařovacím hrnci.
Dobrý den.Jak dlouho vydrží sušená rajčata naložená v oleji?Musí se zavařit?Nebo stačí uskladnit v ledničce?Suším poprvé tak si nevím rady a nerada bych aby mi splesnivěla.A bylinky přidáváte sušené nebo čerstvé?Děkuji za odpověď.Jana
nezavaram, mam nalozene v oleji, 1rok vydrzia isto, viac neviem /vzdy ich skor zozeriem :)/. mam to normalne v pivke. a korenie neviem, ale cesnak tam davam cerstvy pretlaceny a nic sa nekazi.
My sušíme letos poprvé v horkovzdušné troubě při teplotě 60-70°C, trvá to pěkně dlouho, rajčata krájíme na čtvrtky až osminky (ty dlouhé) a zkusili jsme i pár befových nakrájet napříč (to není to pravé ořechové). Ze dvou plechů je jedna sklenička, společně se stroužky česneku zaléváme panenským slunečnicovým olejem. Mirek
společně se stroužky česneku zaléváme panenským slunečnicovým olejem.
Panenské oleje o dost rychleji žluknou. Nemáte strach s nimi zalévat rajčata, které se hned nejí jako třeba salát? Chuť slunečnic taky v panenském oleji zanikne ve výraznější chuti česneku a rajčat. Navíc je o dost dražší.
Zavařuji sušená rajčata ve slunečnicovém oleji s trochou česneku a sušených bylinek podle chuti. Letos jsem je sterilovala jako okurky v zavařovacím hrnci.
