Co vaše réva? (2013)

Hezký slunečný den přeji všem přátélům révy , jak tady tak čtu tak dostávám stále větší "chuť" na to Preobraženie, vypadá velmi atraktivně. Já jsem hodně zvědavý na první úrodu Originalu u něhož mě rovněž zaujaly atraktivní bobule, zajímavá je na něm i odolnost proti chorobám oproti těm "rezistentnějším" odrůdám, které mám vysazeny. To co nám počasí venku předvádí je má představa o létu, léto prostě jak má být, jen ho poněkud kazí kalamita komárů, navečer nedám u nás bez repelentu ani ránu. 

Na závěr pár foteček jak se to krásně nalívá, padlího jsem se snad u baráku zbavil a tak nyní se jen kochám a odstraňuji nepěkné bobule, nádherně se předvádí Kodrjanka.

Tento spôsob leta na naše hrozno Mirku potrebujeme, dúfam, že teploty vydržia. Zilga už je modrá, ale cukrov zatiaľ málo. Asi preto, že strapcom visiacim na pergole tienia hore listy. Ale to som predsa chcel, aby bolo pod zeleno- modrým slnečníkom príjemné posedenie pri krbe.

Špicaté konce dlhých bobúľ Preobraženia sa zaguľacujú, tak dúfam konečná podoba hrozna bude taká ako na snímkach Ing.Teplana či v ampelografiách.

Zdravím Vás Paľo, plánuji nějakou konstrukci abych révu vytáhl dále od baráku a více ji vytáhl do prostoru, v létě to asi zastíní obyvák ale v konečném důsledku by to nemuselo až tak moc vadit.

Zdravím, neviem kde som mal zaradiť tento príspevek, tak som ho pichol sem.M´m možnosť kúpiť malý lis na hrozno, za dobrú cenu.Problém je v tom, že spodok lisu neni liatinový, ale z pozinkovaného plechu Má obavu, či pozink nebude muštu vadiť, či ho nebude nejako farbiť, lebo ako bude mušt reagovať na pozink?. Jaro.

Zdravím Vás Jaro! Nevadí, že ste otázku "pichnul" do tohto vlákna, dôležité je, že ste sa opýtal. Zinok sa s kyselinami v mušte nemá moc v láske a mohol by ovplyvniť chuť vína. Organické kyseliny ho časom rozleptajú a železné ionty pod zinkovou ochranou takisto negatívne ovplyvnia chuť budúceho vína. Preto odporúčam nielen liatinové, ale hlavne plechové povrchy prichádzajúce do styku s muštom kvalitne natrieť potravinárskou- najlepšie oderuvzdornou dvojzložkovou farbou. Na etikete obalu nájdete informácie o nezávadnosti farby pri styku s potravinami.

Jaro, pozink se časem ztrácí sám, a působením karboxylových kyselin možná ještě rychleji. Navíc mám za to, že kyseliny z bobulí by si někudy našli cestičku k železným iontům i přesto, že se tvrdí, že zinek chrání železo i při poškrábání. Nicméně osobně bych neriskoval a lis opatřil ochrannou vrstvou. Mimo jiné i proto, že pachuť po Fe v domácích podmínkách z vína jen tak nedostanete.
Rozhodnete-li se pro email, je povrch nutné natřít několika vrstvami barvy určené do potravinářských provozů, zároveň odolávající slabým kyselinám. Pokud byste hledal vhodnou barvu, měl by jím být kupř. Bisil. V případě, že narazíte na jiné možnosti, bylo by dobré ověřit si, čemu odolávají a jestli vlivem UV záření nekřídovatí. To je případ takového Epolexu.

Počasí přeje (ťuk ťuk ťuk) a tak se mohu i kochat a při tom odstraňovat napadené, nedomrlé nebo nějak poškozené bobule.

Dunav a Kodrjanku už Mirku konzumujete? Toto je to pravé ovocinárske počasie, iba tá vlaha v podobe jemného celodenného dážďa by sa nám všetkým zišla. Doma už začíname konzumovať Zilgu a niektoré bobule Jupitera už majú muškátovú chuť. Vo vinohrade je zrelý Platovskyj a Vitis vinifera Irsai Oliver, z ktorého burčiak svojou arómou nemá medzi pestovanými odrodami konkurenciu. Pestoval som ho v 80. rokoch a víno po 2-3 ročnom ležaní vo fľaši kupodivu zmenilo charakter na očarujúci koňakový muškát- úplne iný ako v prvom roku. Bola to ozajstná pochúťka...

Podľa modrania na poslednej snímke nepôjde o Garold. Sám som zvedavý, čo sa z očka od Bredíka nakoniec vyklbe. Rozhodne pôjde o stolovú sortu.