Rajčata 2022 I

Oproti San Marzano 3 jsou větší a proto Gigante.

           Vladimír

Na plodech se začala objevovat strupovitost, viz foto. Je to způsobené plísní? Děkuji zkušenějším za názor.

Ne. Tedy pokud "plísní" myslíte plíseň bramborovou. A ani to nevypadá jako projev jiných plísňových onemocnění. S vysokou pravděpodobností je to způsobeno fyziologickými podmínkami a pokud je rajče uvnitř čisté a chutná, jak má, vůbec bych si tím nelámal hlavu.

Milan HP

Děkuji za info. Uvnitř jsou plody čisté, chuť také OK

Můžu se zeptat velkého pěstitele, které rajče považuje za nejsladší =)?

Včera jsem si objednal refraktometr, zajímalo by mě kolik to co vypěstuju dosáhne stupňů na brix stupnici. Třeba podle chuti se mi zdá stupické sladší jak bejbino... No změřím a uvidím.

Další rok chci zkusit sun gold a sweet aperitif.

Sweet milion. 

Při dozrávání rajčata se látky, které se během růstu plodů nashromáždily mění za pomoci enzymů na kyseliny a cukry. Jestliže převáží kyseliny nad cukry, tak naše chuť nám říká, že rajče je na straně kyselé i když třeba naměříme na refraktometru daleko vyšší Brix než u jiného rajčete, které nám připadne sladší. Já osobně nehledám nějaké sladké nebo nejsladší rajče. Pěstuji rajčata, která mně vyhovují i z jiných důvodů (úrodnost, jsou pěkná, atd.).

           Vladimír

To s tou kyselostí a cukernatostí je dobrý postřeh. No tak mám aspoň další hračku =D. Děkuju

Takže nejvyšší naměřené hodnoty brix Start 7.2 Stupicke 7.2 Tornádo 5 (zrálo nějak pomalu, bylo červené ale měl jsem ho asi ještě nechat déle) Bejbino 6.2 Rubínek 6.2 Start je asi víc nakyslé jak stupické a taky se mi zdálo, že se musí nechat vyloženě skoro až přezrát aby bylo více sladké. Každopádně chutnalo dobře. Výhodu stupického vidím v tom, že ta cukernatost vinikne dříve. Nemusím ho nechat dlouho ještě viset červené než ho utrhnu... Škoda těch cherry rajčat. Letos nic moc.

Já jsem si k tomu koupil pH metr.

           Vladimír