Destilace vína - vínovice

No myslím, že ten autogen je zbytečný, klempíři to dělali s letlampou a taky to stačilo... zkuste tu horkovzdušku, třeba to půjde. Když tak si půjčte kartušovou PB letlampu, ta vám to "vytáhne" výš.

Vyčetl jsem že když přejde první kvašení a cukru je po dva dna stejná hodnota(1,5 %) na nic nečekat a pálit. Vyzkoušeno.

Většina příspěvků se týká zpracování menšího množství kvasu k pálení. Také se s tím potýkám a tak vám chci něco přidat. Protože můj objem je asi 15 litrů kvasu tak jsem zjistil, že je lepší pálit v tomto množství víno vyrobené z dané odrůdy než se trápit s kvasem. Jednoduše; založíme víno z toho na co máte chuť a co máte na zahradě nebo donesete z lesa, nechám vykvasit, stáhnu a můžu palit. Můžete mít demižony 10,20 l, atd. Z tohoto objemu získáte 1,5-2 l. Pálenka po druhém pálení velice jemná z čehokoliv. Několik tipů; mimo běžné ovoce taky povidla, jeřabiny, šípek, a doporučuji břízu!!! Velice čistá a jednoduchá práce s výborným výsledkem. Není k zahození mít doma 50 l slivovice, ale takový sortiment v baru?!?!?!

Ta bříza mě zaujala, jak to prakticky řešíte? Dík za návod.

Ahoj! Našiel som na nete nejaké prístroje na destiláciu vody s reguláciou teploty. Myslíte, že by sa na tom dalo prepáliť víno? Máte s tým nejaké skúsenosti? Ďakujem.