Dobrý den, mám trochu jiný problém. Při sušení ořechů mi zešedivěly skořápky. Jádra jsou bezvadná ale povrch je nevzhledný. Někde jsem slyšel, že se dají ořechy vybělit sířením. nebo se dají nějak umýt? Nevíte někdo něco bližšího. Dík. Boranov
Nevím to přesně, ale myslím si, že zešedivění skořápek je uschlá běžná plíseň, která pokryla vlhké ořechy krátce po sklizni a posléze uschla. Měla by jít odstranit. Omytí bych se ale bál. nelze vyloučit zatečení vody do jádra.
Aby ořechy dobře vypadali tak se bělili peroxidem vodíku apak dobře vysušili nesmí se dostat voda do skořápek aby neplesnivě li jinak nevým jak jinak se zbavyt plísně jedině ještě slabý hypermanganový roztok.
A nevíte někdo, zda se dá nějak poznat, zda jsou ořechy plesnivé? Pokud dostanu ořechy a nevím, kde a jak se sušily, mírné zčernání, černé tečky, flíčky...může to být plíseň? dá se nějak odstranit? nebo vyhodit? díky Lilien