Lépe je sklízet jakmile se objeví první kvítky a "seč" ještě v roce alespoň jednou zopakujete. Kvetení a tvorba plodů a semen brzdí další růst, rostlina trochu ztrácí na vůni.Suším celou nať, pak vše odrolím, kvítků je tam pár, poupátka jsou sice takové malé tvrdé kuličky, ale v jídle to nevadí - jestli je rostlina v plném květu, bude lístků méně, kvítků a tvrdých součástí více.