Stavba udírny

Někdo udí na buku s kůrou.Já kůru osekávám.Zas tak moc pracné to není.rpstylle@seznam.cz

Maso jste vyhodil zřejmě kvůli něčemu jinému. Dub neobsahuje žádnou pryskyřici, dá se v pohodě použít na uzení, stejně tak jabloň.

Zdravím Vás, také chci postavit menší udírnu 80x80x1000 s tím, že bych chtěl kouřovod pod zemí aby mi nepřekážel.Dělal jste někdo takovou udírnu s kouřovodem pod zemí-jde mi spíše o ohniště do kterého se bude přikládat z hora a zakrývat plechem

Zdravím, kouřovod mám také pod zemí. Je to kameninová roura zaizolovaná proti ochlazování.Topeniště je z šamotových cihel bez roštu, s vrátky s růžicí pro lepší regulaci teploty. Mohu poslat nějaké foto stavby. At' se daří rpstylle@seznam.cz

Hezký večer,

mohl by mi někdo napsat u zděné udírny jaký má komín nebo průměr trubky, jak je dlouhá nad udírnou, na odvádění kouře. při vnitřních rozměrech základny udírny a*b.  Předem děkuji za odpověď. Pavel

Ahoj tak se chci pochlubit s udirnou a krbem. Řešili jsme jak spojit udirnu a gril dohromady a dospeli a postavili jsme toto.

Nádhera

Perfektní, gratuluju, něco podobného jsem na podzim rozestavěl, budu pokračovat na jaře a tohle je výborná inspirace - mám úplně stejnou představu o výsledku (jen tedy ze šamotových cihel) Nenašlo by se prosím ještě nějaké foto i z udírny - jak máte vyřešen přívod kouře a jak okap pro mastnotu. Díky J.S.

Opravdu krásné dílo. Bohužel ne vždy je chuť uzeného přímo úměrná vzhledu stavby. Ale snad to nebude Váš případ.