Menší dřevěná udírna

Mám vývod na boku tak to asi bude taky tím že jde všechen kouř přímo na maso.

Kouř přece má jít přímo na maso. Kam taky jinam?

Podle mého názoru by se měl teplý kouř rozptýlit po celém prostoru udírny a ne stoupat přímo na maso.Proto mám v uzáku nad kouřovodem plechovou vanu od které se kouř odráží.Ve vaně je písek, vsakuje se do něj kapající omastek z masa.rpstylle@seznam.cz

Dobrý den, smím se zeptat co máte na tom talířku, v té udírně? Děkuji Charli

Ten talířek je tam na nic, ale v tý silikonový formě je na zkoušku sýr.Nyní ho dávám do salámových střev, rpstylle@seznam.cz

Mohu poprosit o více fotek a dna udirny toho rozptylovace. mně se stava ze mi jde teplo moc na jednu stranu.

předem moc dekuji Pavel

Koci22@seznam.cz

Vývod kouřovodu je ve středu uzáku.Nad ním cca 10cm je plechová vana která je na každé straně menší o 6cm.Teplý kouř obchází kolem vany, vyhřívá a rozptyluje jej stejnoměrně po celém uzáku.Ve vaně je písek do kterého se vsakuje kapající omastek.rpstylle@seznam.cz