Renety

Zdravím Juraji,

pár dalších renet: originál Coxova, pro mne nejlepší jablko vůbec, Hájkova muškátová reneta bývala velmi dobrá, Sudetská reneta - jen nejlepší plody a v optimální zralosti měly něco do sebe, jinak nic moc. Baumanova reneta - dlouho vydržela, protože nikomu nechutnala. Měl bych najít staré pomologie a určitě bych si vzpomenul na další. Ale máte pravdu, studovat proč toto je a tamto není reneta by určitě nikam nevedlo.

Moje nejoblíbenější reneta je Boscoopské.

Skutečně, pokud nemáme jasně definovaná kriteria renety, stěží lze něco hodnotit. Má to asi stejný smysl, jako třeba sestavovat žebříček odrůd začínajících na písmeno M.
   Pojem reneta je přežitý. Bláhovka není o nic víc renetou než např. Dukát. A co parména?
   Jinak, pokud ponecháme mimo asi nedostižnou Coxovku (z dobrých poloh), patří určitě k nejchutnějším Berlepschova.

Zdá sa, že Ananasová reneta dala pôvod mnohým chutným odrodám. O Berlepschovej v pomológii píšu, že je vhodná iba do najlepších polôh. Darí sa jej u Vás lepšie ako Coxovke, p.Miloši? Nemá trochu silnú šupku? Pevná, príp. mastná šupka, alebo veľký ostrý jadrinec mi vždy pokazí ceľkový dojem, aj keď je dužnina výborná. Berlepschova má aj vyšší obsah kys.askorbovej, podobne ako Ontario. Ďalší príklad, že medzi starými odrodami je veľa takých, čo vynikajú vyšším obsahom zdraviu prospešných látok.

Velký strom Berlepschovy renety měl tchán v Uherském Hradišti, jinde jsem ji nechutnal. Chuť byla výborná, směle konkurovala vedle stojícímu Jonathanu. Dobrá b yla i dlouhá skladovatelnost.  Vadil mi nenápadný vzhled a špinavě žlutá barva plodů. Sloupka mi nepřipadala extra silná či mastná. Němci údajně vyšlechtili červenou mutaci Roter Berlepsch a odrůdu mají v sortimentu, tuším, dodnes.
   Co se týče Ananasové renety, tu jsem jedl jen jedenkrát a odkud získala název reneta, fakt nevím. Vypadala renetovitě asi jako jadernička.

Ano vzhledově je Jaderničce podobná, až na ty velice výrazné lenticely, ale dle vzhledu není možno zda se jedná o renetu či nikoliv. Ještě bych to trochu rozved, reneta dle mě kdysi byla známka ušlechtilé chuti a záruka kvality. Zkrátka sázka na jistotu, přece jen, na venkově bylo kdysi hodně stromů, jež neměly ani žádné odrůdové zařazení, já tyhle "odrůdy" nazývám starými typy jabloní. Většinou chuťově nedosahují kvalit popsaných odrůd, jakkoliv vizuálně mohou být velice vzhledné. Řekl bych že je to jeden z důvodů, proč někdo říká, že staré odrůdy nejsou chutné. Zdaleka ne všechny staré stromy jsou totiž odrůdové...

           Ondra D.

Domnívám se, že pojem "reneta" je vlastně takový malý reklamní trik už z doby našich dědů a pradědů. Protože Coxova reneta je nejlepší, když dáme odrůdě podobný název, lidé se toho chytnou.

Jinak nedám dopustit na chuť Hvězdnaté renety. Bohužel vydrží jen krátce.

Vedel by niekto vysvetliť, čo je to renetovitá chuť? Stretávame sa s výrazmi sladká, navinule sladká, nakyslá, sladkokyslá, aromatická, korenistá... Ale aká je to tá renetovitá?

Chuť v podstatě popsat nelze. Je to specifická příchuť něktrtých jablek. Renety bývají, zdůrazňují bývají menší jablka. tužší chruplavé dužiny. A mají právě tu příchuť. Je to stejné jako když chutnáte Tramín. Ta chuť je nezapomenutelná a Tramín po pár koštech bezpečně pozná i laik.