Jadroviny 2019

Marek-TT má 7 stromov Topazu, TomNR 5 stromov Admiralu...

Chlapi, nebláznite, čo s tým budete robiť, keď sa Vám to rozrodí?!   Sú to síce chuťovo super odrody a aj dobre skladovateľné, ale aj to najlepšie jablko sa zunuje, ak ho máte jesť celé mesiace. Nebolo by lepšie mať radšej pestrejšie portfólio odrôd pri danom počte stromov v záhrade?   IH 

Radšej ani nebudem spomínať, že mám 8 Rubinol  Keď som stromčeky kupoval, bral som to, s čím som bol spokojný a zároveň boli na vhodnom podpníku. Teraz to už robím tak, že najskôr si pre mňa novú odrodu navrúbľujem a keď sa osvedčí, posadím rovno celý strom. Časom sa preto asi budem musieť duplicitných odrôd zbaviť.

Myslím, že ještě tady nebylo napsáno, jak má kdo velkou zahradu a kolik v ní má stromů. Myslím, že pánové Hlavatý a Vysloužil jich mají přes stovku. To já s 1500 m čtverečních a 40 stromy jen paběrkuju.Honza

Jadroviny sú aj hrušky, a o tých je tu príspevkov ako šafranu. Na fotkách je hruška Nojabrskaja (Xenia, Oksana), moldavská odroda ktorá nezaprie, že je potomkom Viennskej (Triomphe de Vienne). Práve ju konzumujem (foto) a môžem len zopakovať chválospevy, ktoré si táto skvelá hruška ale naozaj plne zaslúži. Tento rok vydržala až do konca novembra, pričom má stále vynikajúcu konzistenciu dužiny (žiadne 'zhniličkovatenie' sa nekoná, dužina je stále pevná a zároveň šťavnatá). Chuť je jednoducho úžasná, ťažko popísateľná, na úrovni Boscovej. Túto odrodu môžem s pokojným svedomím každému odporučiť. Jedna z najkvalitnejších hrušiek vôbec. IH (Malým, ale nie nepodstatným benefitom Nojabrskej je jej veľmi malý jadrovník, ako vidno na foto 2. Tým pádom podstatná časť plodu je konzumovateľná. Aj keď mnohí z nás bez problémov schrúmeme aj jadrovník).

Tento rok po prvý krát od roku 2008 čo ju pestujem dosiahla úžasnú kvalitu Parizanka, ktorej posledné prezreté plody pomaly dojedame. Vo vodomernej šachte kde som pôvodne skladoval ovocie je ešte stále pomaly 15 stupňov, takže zo skladovania nebolo tento rok opäť nič. Rovnako veľkým prekvapením prekvapením je madame vetre tiež sadená v roku 2008, väčšina plodov už je už tiež prezretá. Jej kvalita doteraz nestála za nič, tento rok je z nej pochúťka.

Je tu december - čas vychutnávať si plody celosezónnej práce. Každý deň 2-3 jablká, a striedať či kombinovať odrody, vytvárať mix rôznorodých chutí - to je to 'pravé orechové'. Dnes prišla na rad trojica (na foto sprava): Coxova reneta, Admiral a Red Chief (klon Red Deliciousu). Každé je iné, všetky sú výborné. Coxovka potvrdzuje typický renetovitý 'říz', aj keď konzistencia dužiny už signalizuje, že jej konzumný vrchol už bol. Red Chief vyniká typickou, nezameniteľnou mohutnou arómou sladšej dužiny. Admiral však obe odrody vysoko prevyšuje - po každej stránke (pikantnou harmonickosťou chuti, skvelou šťavnatosťou a doslova neuveriteľnou 'chruplavosťou' tuhej dužiny). Jesť Admiral už teraz je luxus, ktorý si dovolím len vďaka tomu, že jeho zásoby mi v pohode vydržia až do neskorej jari. Kvalita Admiralu najviac vynikne v apríli-máji, kedy väčšina ostatných odrôd už 'stráca dych'. IH

Vyzerajú veľmi dobre pán Hlavatý tie jablká..ja som tento rok okostoval tiež prvé novembri velmi dobra chuť hrušky, takú mám rad..

Denne 2-3 jablká - táto zásada v stravovaní platí 😃. Dnes prišla na rad ďalšia "silná trojka". Na foto zľava: americký Golden Delicious, francúzska Florina a česká Rubinola. Ak mám hodnotiť (subjektívne!) chuťovo: FLORINA chutí veľmi dobre, v tomto čase je aj dužina /ešte/ šťavnatá a dobrej konzistencie. Spomedzi jej kvalitných predkov - Jonathan, Golden Del., Red Del., Rome Beauty...- cítim v chuti najviac sladko-aromatický Red Delicious. Florinka, si dobrá, ale v tejto konkurencii iba tretie miesto. GOLDEN DELICIOUS - legenda, ktorej sláva hviezd sa dotýka. Goldenko potvrdzuje svoju extratriedu, jeho chuť je výborná a nezameniteľná, ťažko niečo vytknúť. Napriek tomu - "len" druhé miesto. Prečo? Pretože RUBINOLA! Môj "líbling", ale táto pozícia jej nespadla z neba. Rubinola si ju doslova vybojovala svojou vynikajúcou kvalitou. V tomto čase excelentná konzistencia a šťavnatosť dužiny, s neskutočne 'plnou' harmonickou chuťou, s ideálnym balansom cukrov a kyseliniek. Momentálne zrejme absolútny degustačný líder mojej pivnice spomedzi asi 30-tich odrôd. Jablkový ideál, ťažko si viem predstaviť niečo lepšie. Už som to raz napísal: korunovačný klenot spomedzi pokladov českého šľachtiteľstva. IH

Ja v tomto case konzumujem vydarene idaredy bez akejkolvek chemickej ochrany z 30 rocneho stromu, mam aj jonathany v pivnici ale maju horsiu kvalitu, a spartany mi nechutia, tie len na kolace

S tymi jonathanmi to myslim tak, ze sa horsie skladuju, skor sa zacnu zmrstovat a maju ciernu pehovitost. Vsetky jablka mam v pivnici spolu so zemiakmi.