Černy jeřab (Aronie)

To je dobrý nápad, vyzkouším. Jednou jsem je zavařovala a nic moc, bylo to jako drtiny. Lepší je přehnat je přes sakovarku s cukrem, šťáva je sladká a používám ji proti dně. Je to dobré i jako sirup, barví, když přidám sladké ovoce, dá se to sníst. Čerstvé vycucat a zbytek vyhodit, nebo sníst rychle celé. Jejich hodnotu cením velmi vysoko, na čerstvých se velmi ráda pasu, mám to jako drogu. Taky mlask!

V syrové formě nebo jako běžný kompot to opravdu není příliš k jídlu. Existují ale skutečně chutné receptury.
    Jednu vlastní předkládám. Při lisování jablečného moštu  přimíchám do pokrouhaných  jablek rozmixované plody aronie. Poměr 1:20 až 1:100. Barva  chuť i nutriční hodnota moštu získá překvapivou novou kvalitu.
   Od doby, kdy jsem toto začal praktikovat, nemám problémy s odbytem aronie, naopak jsem vysadil další dva stromky.

tak jsem je připekla v troubě

ale i tak dobrý... do jogurtu a tak... mňam...

A když mě i mým dětem chutnájí plody aronie i v syrovém stavu? Zajímalo by mě, jestli se vůbec mohou jíst syrové, ne jako bezinky, které způsobují průjem a křeče. Nevíte?

Bezinky jsou mírně jedovaté v nedozrálém stavu. I na zralém plodenství bývají uprostřed kuličky nedozrálé, proto se mají bezinky při zpracopvání vařit. Varem se jed inaktivuje.
   Aronie žádný jed neobsahuje, konzumace syrových plodů je neškodná, naopak zdravá (vitamin C, antokyany, vláknina, ...)

Děkuji za odpověď:-)

Vážení.

 Aronie má hlavně vysoký obsah Rutinu, což je vysoce účinná látka na lámavost krevních kapilár. Celkově ozdravuje celý krevní systém. v součinnosti s C vit. je to prostě bomba. Tady soutěží s pohankou. která obsahuje Rutin též. Je bohužel hlavně obsažen ve šlupkách což loupanou pohanku řadí do druhé trati za Aronii.

Vladimír Šmíd. 

K využití Aronie. Naroubovaná na jeřabinu - vznikne docela hezký okrasný stromek. Plody jsou sice hůře dostupné, ale stejně většinu sklidí ptáci.

Pravda. Aronie je dekorativní na jaře, když bíle kvete, pěkná jsou černá plodenství, neméně pak dočervena zbarvené listí na podzim. 
   Necháte-li kmínek jen 80-100 cm, dá se téměř celý stromek otrhat ze země.
   Našim ptákům aronie (zatím) příliš nezachutnaly. Zato hrušky, švestky i jablka ano.