Zmrazování fenyklu

Nemáte někdo zkušenost se zmrazováním fenyklu?Letos jsem ho nasela, natˇ je vysoká, je jí dost, ale bulvy nic moc..tak uvažuju že jimrazím jako kopr

Jsou dva typy fenyklu. jeden pěstovaný pro nať a semeno (kořeninový) a druhý pro zdužnatělou bázi (bulvový). Vy máte odrůdu pro semeno. Takže je to asi jako kdyby jste měla řapíkatý celer a divila se. proč nemá bulvu.

Osobně bych listy sušil a následně používal jako sušené bylinky do směsí.

Stejně jako mrkev, kmín a petržel jde o dvouletku. Pokud rostliny zkrátíte jen nad spodní růžicí a překryjete slamou, přezimují a příští rok můžete sklízet semínka.

SfK.

To bych tak s jistotou netvrdila, já ho sadím už několik let a letos ani u nás bulvy opravdu nestojí za nic. Zatím jsem ho nesklidila, risknula jsem i to, že ho sejme mrazík, protože zatím nějak nebylo co sklízet. Čekám, že třeba zaprší a ještě se nalije, i když většinou to skončí spíš vyhnáním do květu a je po bulvě úplně Tedy pokud se nemýlím. Mám ten dojem, že mi na záhonu ponechaný malý, do květu vyhnal ještě v témže roce??

jenže jsem ho kupovala v sáčku jako fenykl bulvový, takže těžko půjde o jiný druh.sice se na některých tvočří bulvy, ale jsou dost malé.ostatně to platí o víc druzích zeleniny, bylo suché léto.

Máte tedy někdo zkušenost se zmrazováním nebo sušením feyklové natě. Zase mi vyrostl dvoumetrový fenykl a chtěl bych ho zakonzervovat než vykvete.

Letos jsem vysévala bulvový fenykl na přelomu prázdnin, v tom suchém, horkém období. Pochopitelně pilně zalévala. Bylo to sice málo, ale přesto časem vzešel. Jenom jsem ho vyplela a projednotila, pilně zalévala, ale nejvíce mi narostll až na podzim, když přišly deště. Nestačíme ho včas spotřebovat, tolik ho mám, tak hledám možnosti uskladnění či jiné úpravy.

Ja som raz skúšal zmrazovať celé feniklové buľvy, no po rozmrazení stratil na aróme a bol vodnatejší. V podstate ako takmer všetko, čo sa zmrazuje.