Výroba domácího sýra

A máte někdo zkušenost s fermentorem kuvings? Docela mě zaujal a líbí se mi, že zvládá nejen sýr.

Je to něco jiného než předražený jogurtovač?

objem nadoby 2 litry. To bysme se ufermentovali. Bereme pokazde 15 litru mlika a delame po staru rucne syr i jogurty.

Jogurty "fermentujeme" v troube na 40°C.

Díky za recept. Ze čtyř litrů mléka jsem měl 850 gramů sýra. Teď budu zkoušet laborovat s ochucením, protože i když jsem tam dal soli dost, není to ani poznat.

a máte doma někdo fermentor? právě nad ním uvažuju, že by usnadnil práci. Našla jsem teď moc pěkný fermentor kuvings. Má někdo?

Pro inspiraci, 30 litru neodstredeneho kravskeho mleka padlo na 6 kg syra. Vsimnete si ty luxusni zluty barvicky. Ono totiz poctive mliko neni bile, poctive mliko do kafe znamena mastny voka jak v polivce. Kam se na tento domaci syr hrabe jakykoliv uzeny, to muzu garantovat