Záleží na tom, jestli se Vám strom líbí, třešně chutnají a chcete jej mít na zahradě nadále. Pokud ano, odřezal bych pouze suché větve a nechal strom žít. Odřežete-li v době sklizně pár nejvrchnějších větví i s plody, taky se nic nestane.
Chcete-li strom odstranit, protože plodů a listí je příliš mnoho, velký strom stíní či překáží a do vysoké koruny se nikomu nechce, bude to jen Vaše rozhodnutí.