Je to kvalitní velká skorá srdcovka zrající v 2. třešňovém týdnu. V době konzumní zralosti není červivá. Nehodí se příliš na kompoty. Stromy rostou bujně a tvoří velké koruny.
Jednoznačně všechny pozdní chrupky - mají při podobné chuti pevnější konzistenci. Tím neříkám, že Karešovy kompotovat nelze, ale není to obvyklé.
Podobně třeba skoré měkké bělomasé broskve lze taky kompotovat, ale v obchodě by byly neprodejné.