TopTaste?

Vím o Duranciích, kterým je přes 50 let a neuschly. Žádná švestka tady nebude staletí.

Voňavejšiu slivovicu ako z durancií napálite z pravých domácich sliviek. Že chorvatkovica je najvoňavejšia, to pozná na Myjavsku každý kopaničiar, ale aj ľudia z nížin. Ak rozbijete kôstky a odhalia sa jadra, dostane slivovica mandľovú príchuť. Nie každému táto príchuť vyhovuje...

Kadlátky mám také, šárkou netrpí. Přidávám je do Durancií, zvyšuje to buket.

Vůně pálenky z durancií je jiná než ze švestek. Organizátoři některých degustací dokonce zvažují zavést pro durancie samostatnou kategorii. Zatímco švestková slivovice voní tím typickým švestkovým aromatem zralých plodů, ta duranciová ostřeji a výrazněji po peckách. Zkušení pěstitelé tvrdí, že ideální destilát je z kombinovaného kvasu durancií a Domácích, jen se neshodnou na vzájemném poměru.

Me prave slivovice, kde jsou castecne jadra rozemleta moc nechutna, proste ta chut jader tam nema co delat... za par let se tesim az okusim slivovici s Toptastu a z durancii..do toho jeste muzem pridat Valievku, Garovskou,Stanley, Tuleu Grau a domaci svestku.neni problem nasadit 60.stromu, ale co pak ze slivovici, odberatele se tezce shaneji i za cenu 250.kc/l trnky...

a neda sa to nakombinovat? o kolko neskor dozreju duranzie od Top Tastu?keby to nebol niaky velky rozdiel niako by sa to dalo hadam :D

Toptasty by měly dozrávat zároveň s duranciemi. Také počítám s touto kombinací. To bude kořalka jak lusk.

O Velikonocích jsme koštovali slivovici z Toptastů a Durancií, ročník 2015. Obě jsou výborné a jak už bylo napsáno. Durancie mírně voňavá s příchutí jader, jemná, hladká. Toptast méně vůně a chuť bez jader, jemňůčký hlaďůčký jak chlupy z kocůra (řečeno odborníky ze seriálu Slovácko sa nesůdí). Já sem ale Valach jak poleno.

Toptasty jsou sklizené, Durancie budou dozrávat až na konci září a začátkem října.