Moje první zkušenost s Toptaste:
Lokalita JV Morava.
Protože letošní taťkovy Durancie vypadaly mizerně (monilie), tak jsem hledal náhradu do beček.
Našel jsem inzerát nabízející kvalitní švestky samosběrem.
Byl to sad kousek za vesnicí. Rovina, vedle byly meruňkové sady.
Tento švestkový měl několik desítek stromů, všechny obsypané.
Posbíral jsem si jeden strom - byly na něm přezrálé, zralé i nedozrálé plody současně.
Celkem 135 kilo. Ty zralé a přezrálé jsem nasypal hned, ty nedozrálé jak měkly,
tak jsem je rozšklébil a hodil do kvasu. Od pecky šly trochu hůř, ale šly. Pecky byly
ostré a pořezal sem si oba palce.
Téměř žádné nebyly prasklé (jen ty přezrálé po otřepání) a monilii jsem viděl jen na několika málo plodech.
Já nejsem žádný trnko-žrout, radši je mám tekuté, ale docela mě chutnaly.
Připoměly mi chuť kterou jsem znal z dětství, když jsem pobýval u stařenky.
Dovezl jsem na ochutnání taťkovi a taky mu chutaly.
Jeden strom by si chtěl zasadit na doplnění těch Durancií.
Podle slov majitele sadu je to odrůda Toptaste.
Mrzí mě že jsem vyfotil jen strom a né plody.Viz foto.
Takže potvrzuju to co píše pan Petr z Pardubic.
Co se týče kvality gořalky zatím nemůžu sloužit, teprve povezu na vypálení.
