Toptaste

Dobry vecer. Mal som obavy o slivky tento rok kvoli mrazom ale stromy to prekonali. A vysledok na 6 rocnych stromoch je neskutocna nasada plodov. Vlani mi urodu znicila piliarka. Tento rok som uz striekal proti piliarke. Nenecham to na nahodu a verim ze na jesen napisem ako to dopadlo. V dobrom ostatne odrody nenadchli hlavne Haganta je sklamanie. Mam ich tri a asi len zaberaju miesto. Este uvidim 2 mozno 3 roky co dalej. Ale Bystricka druhy rok po vysadbe prve plody pekny a zdravy stromcek. Tak nech sa dari

U Toptaste je přeplození spíš na škodu, ptotože jeho síla se neukrývá v množství plodů, ale ve vlastnostech této odrůdy. Při přeplození obzvláště v suchých letech začne předčasně dozrávat a nedosáhne požadovanou kvalitu. Proto je lepší sklidit ze stromu jeden košík než třeba tři. Ten jeden totiž vydá kvalitou za ty tři... Je to znát jak na přímém konzumu, tak i na povidlech...

Uvidim po case ako bude strom s plodmi vyzerat a vykonam prebierku plodov

Moje první zkušenost s Toptaste:
Lokalita JV Morava.
Protože letošní taťkovy Durancie vypadaly mizerně (monilie), tak jsem hledal náhradu do beček.
Našel jsem inzerát nabízející kvalitní švestky samosběrem.

Byl to sad kousek za vesnicí. Rovina, vedle byly meruňkové sady.
Tento švestkový měl několik desítek stromů, všechny obsypané.
Posbíral jsem si jeden strom - byly na něm přezrálé, zralé i nedozrálé plody současně.
Celkem 135 kilo. Ty zralé a přezrálé jsem nasypal hned, ty nedozrálé jak měkly,
tak jsem je rozšklébil a hodil do kvasu. Od pecky šly trochu hůř, ale šly. Pecky byly
ostré a pořezal sem si oba palce.

Téměř žádné nebyly prasklé (jen ty přezrálé po otřepání) a monilii jsem viděl jen na několika málo plodech.

Já nejsem žádný trnko-žrout, radši je mám tekuté, ale docela mě chutnaly.
Připoměly mi chuť kterou jsem znal z dětství, když jsem pobýval u stařenky.
Dovezl jsem na ochutnání taťkovi a taky mu chutaly.
Jeden strom by si chtěl zasadit na doplnění těch Durancií.

Podle slov majitele sadu je to odrůda Toptaste.

Mrzí mě že jsem vyfotil jen strom a né plody.Viz foto.

Takže potvrzuju to co píše pan Petr z Pardubic.

Co se týče kvality gořalky zatím nemůžu sloužit, teprve povezu na vypálení.

Ještě jedna fotka stromu.

Přiznám se, že si vůbec nedokážu vybavit, kam mně letos zmizely Toptasty. Na větším stromě nebylo prakticky nic a na druhém jen pár plodů. Jedině snad, že by na jaře promrzly květní pupeny. Na to kolik bylo jinde švestek, byl pro mě pro mě spíše horší rok. Třeba z Topfive jsem neochutnal ani jeden plod.

Co se týče chuti Toptaste, tak to jistě není žádná "jalovina", ale naopak silná, plná švestková chuť. Dáte si pár plodů a máte dost. Málokdy hrozí, že utrhnete málo vyzrálý "jalový" plod, což je určitě přednost. Někdy, jako například letos dužnina nejde dobře od pecky, ale chuť je standartní, většinou nikdy neochuzená o cukry a přitom nikoliv fádně sladká. To férově uznávám. Plody jsou i dosti velké, vzhledné a odolnější proti moniliové hnilobě. Platí to stále stejně a až budu dělat místo pro různé typy Domácích švestek, měl bych si to uvědomit.

Éra Toptaste u mě pravděpodobně skončila. 

Proč nejste spokojen?

Znáte film Dědictví aneb K... hošigutentag, jak tam říká Jozef Kroner "Však je to sladké jak "h... z nutrie"? Tak proto. Navíc kyselé v těstě. Paradoxně.