špendlíky

Špendlík Valašský, vše co děda mráz ponechal na třech stromech.

Dúfam, že tento rok nedopadne ako minulý. Krásne zakvitnuté Belice. Minulý rok ich zničil mráz.

Dobrý den pane Jiří, jak a čím přesně vápnit pod stromy? děkuji.

Pokud je otázka směřována na mě, tak hnojím jednou za 4 roky mletým vápencem, popřípadě dolomitickým vápencem (obsahuje i hořčík).Vápním na podzim po opadu listí, v letech kdy nehnojím statkovými hnojivy (uležený kravský nebo koňský hnůj).

Já vápním proto, že půda je kyselá a vápníku má málo. Na vápnitých půdách by se vápnit nemělo vůbec, na zásaditých s nedostatkem vápníku (těch je u nás velmi málo) snad sádrou.  
   Používám prachové pálené vápno a rozhazuji ho na sníh při oblevě.Samozřejmě ne na místa, kde je hnůj.

Myslím, že konzumentům je to docela jedno a stromům nejspíš taky. Obecně platí, u třešní a višní významně, že ovoce utržené bez stopky začne v místě sopečného lůžka nejdřív hnít, proto se sklízí se stopkami. Nešetrné utržení plodu se stopkou - zejména ne zcela zralého - může poškodit květní pupeny příštího roku. Takže ideální je stopky ustřihávat. U švestek to tah hrozné asi nebude.
   Já osobně švestky ani špendlíky netrhám nebo jen výjimečně, počkám až spadnou. Když jich potřebuju víc, trochu zatřesu stromem. U nás padají bez stopek.

Chtěl bych se zeptat kolik cukru do kvasu na 1q špendlíků a jak silný  nechat špendlíkový destilát. Jinak stromy se zralýma špendlíkama mají nádherné aroma. Děkuji za radu.

Dobrý-známy paleničář tvrdí max.1kg.Cukr rozpustit ve dvou litrech horké vody, nechat schladnou (rozdíl v teplotě kvas, cukrový roztok nesmí být větší než 6°C.).Větší podíl cukru odbourává přirozené aroma.Jiří-FM

Když cukr nasypete do sudu na špendlíky, výsledek bude stejný, jen nebudete zbytečně ředit kvas vodou. 
   S tím kilem bych souhlasil, záleží jak sladké je ovoce.

Letos se jich neurodilo tolik jako loni, ale zase díky loňskému prosvětlení korun a i díky letošnímu počasí jsou plody mnohem kvalitnější. Špendlík katalonský. Plody jsou letos natolik atraktivní, že dokonce ne všechny skončili v bečce, ale nechal jsem i na jídlo a budeme zkoušet marmeládu.