Pokud chcete svestky i hrusky na palenku, moc bych to s poctem druhu neprehanel. Narazite na ruznou dobu zrani u jednotlivych odrud a nemoznosti naplnit kvasnou nadobu behem rozumne doby. To je problem hlavne u hrusek.
Pak casto nezbyva nic jineho, nez do kvasu pridavat i jine druhy ovoce, ktere zrovna dozravaji/ padaji (jablka, ryngle...) a pozdejsimi odrudami treba uz ani dost velky sud nenaplnite.
Samozrejme zalezi na poctu stromu od jednotlivych odrud