Nezralá rajčata - vaření?

Tedy osobně nemám zapotřebí na sobě zkoušet, kolik jakého jedu snesu. A solanin údajně mrví klouby, což je snad prokázané, stačí mi co zkonzumuju v bramborech a nepotřebuju dráždit hada. Zelená rajčata prostě jdou na kompost přesto, že ty poslední plody se snaží být co nejkrásnější a je jich taková škoda...

Za sebe řeknu, že já zelená taky nekonzumuju, ani v čalamádě. Ani ne tak kvůli starosti o klouby (ty už jsou v háji stejně), ale spíš protože mi silně nechutnají. Nechávám rajčata dozrát uvnitř. Dostal jsem jednu sklenici čatný ze zelených rajčat, ale už i ta barva mi přijde moc "vojenská", tedy nic lákavého. Dva roky v zeleném stačily.

Zatím ale je mám na keřích, stejně jako zbylé papriky, především kapie a bachratky. Jsem toho názoru, že na rostlinách je jim stále lépe než uvnitř. Jakmile bude předpověď na mráz, sklidím. Loni mi uvnitř došly i kapie. Ne dokonale, spíš tak napůl, ale nebyly hořké. Jasně, některé jsem musel vyhodit, ale to bylo pořád přijatelné procento. 

Milan HP