Pleseň na demižónoch

Ahojte nenašiel som tu nič, tak zakladám novú tému. Mám 8 demižónov jablkovice a slivovice v starom dome v letnej kuchyni a teraz po tých pálavách som prišiel na to, že mám pleseň na korkových štuploch iba z vrchu zelenej farby, a na niektorých demižónoch je aj na skle (na demižóne len z vonkajšej strany našťastie) nevieťe čím to mňže byť? Ozaj na dvoch štuploch, cez ktoré boli prehodené uteráky pleseň nieje vďaka za odpovede.

a ešte niečo nevetrá sa tam, nemá kto...

neviete nikto?

Těžká rada, příčin je možná více... od zvýšené vlkosti v místnosti... já bych to setřel hadrem namočeným do SAVA, špunty vyndal, vyčistil kartáčem a vydesinfikoval v "pařáku na knedlíky" parou... a vrátil. Slivce ani jablkovici by to nemělo vadit.   

Já bych příliš nevěřil desinfekci špuntů a dal tam raději špunty nové a zakápl je voskem.

Především bych chtěl upozornit na to, že korkové zátky jsou pro uchovávání destilátů (dlouhodobější) nevhodné. To platí zcela obecně a nezáleží na objemu, který je v lahvi uchováván. Výjimkou jsou snad ty případy, kdy je korková zátka pod úrovní hrdla a prostor k vrcholu hrdla lahve je zalit nejlépe včelím voskem. V případě uzavření lahve či jiné skleněné nádoby podle obrázku dochází především k úniku vůní destilátů, takže již po roce ztrácí destilát svoji charakteristickou vůni, což je škoda. Na kvalitě chuti se to ale neprojeví. Proto doporučuji uchovávat destiláty ve skleněných nádobách opatřených kovovým uzávěrem, přičemž volný objem by měl být minimální.  slosar-petr@seznam.cz

Včelí vosk, ktorý sa používa pri štepení stromov?

Včelí vosk se při štěpování nepoužívá.

Lze použít jakýkoliv vosk, od obyčejné svíčky až po pečetní (ten je ale dražší).