Kdo má zkušenost z kvašením červené řepy? Na Balkáně se to běžně dělá, mně se to ale nedaří. Ostatní zelenina jde dobře zvláště je-li tam trochu zelí. Je to úplně jiný než s octem.
Zkoušel jsem řepu zalít stejným slaným nálevem jako okurky na kvašáky. Pro jistotu jsem přidal trochu šťávy z kysaného zelí. Řekl bych, že se to docela podařilo, ale že by mě produkt nějak nadchl, nemohu říci.
Jen jsem zkoušel zda to někdo dělá, podle toho že téměř měsíc nikdo neodpověděl to asi opravdu nebude žádná sláva.Asi není nad klasiku s křenem nebo feniklem.Jak je vidět pane Vysloužile máte opravdu zkušenost se vším.Děkuji.
