Uchování jablečného moštu bez sterilace

Nechám zmoštovat, jen co se hned vypije nebo rozdá. Po zkušenostech z let minulých už nezavařuju, nekonzervuju, nemrazím. A nikomu to nechybí.

Dělám to také tak jako Kuky!

A to mostujete třeba v prosinci kdy jablka temeř nepouští šťávu?

Ne, ne. Moštuju v moštárně, a ta funguje jen na podzim.

Po zkušenostech z let minulých už nezavařuju, nekonzervuju, nemrazím. A nikomu to nechybí.

Já bych se bez toho taky obešel, ale co pak s těmi jablky? Mimoto kastl s 12 litrovkami moštu je oblíbeným vánočním dárkem pro příbuzné, kteří lahve i s přepravkou rádi vracejí

Předloni jsem zahřál (vloni jsem jablka neměl) mošt na teplotu mezi 75 a 80st.C a hned naléval do PET lahví až po okraj, zavíčkoval, položil naležato a nechal takto vychladnout ve vyskládané hranici. Stejně tak naležato jsem i skladoval v panelákové komoře. Z asi 60 1,5l, některé 2l PETek se zkazila jedna a poslední zapomenutou jsem vypil asi před 14 dny. A teď ty dotazy: mohu použit PET z minulého uchování, samozřejmě vymyté, vymývám sodou a jestli je nutné mošt skladovat naležato nebo může být i na stojato?