Venkovní pec Morsø

Jak se vám líbí venkovní pec Morsø? Mě se moc líbí až na tu cenu.

Vyrobil jsem kopii z šrotového materiálu. Cena je tedy ani ne 1/10. 

Základ je stejný jako oroginál(bohužel ne litinový nýbrž ocelový), ale udělal jsem regulovaný spodní přívod vzduchu. 

Při pečení první pizzi to byl propadák. Pec jsem proto opatřil dvířky pro dosažení vyšší teploty a pizzu peču v plechové formě. Teď už se mohu chlubit, pizza je hotová za pět minut.

Pec je funkčně doladěná, schází pouze nátěr, poté nafotím pro inspiraci.

Franta

Jedna fotka z fáze odrezování.

Již nyní je vidět pár drobných chyb, kdy to nebude ani pec Morsø ani gril Weber. Základem každé pece je totiž tepelná akumulace. No nic, pořkáme na další fotky, třeba jsete to vyřešil až po "fázi odrezování".

Samozřejmě tam chyběl vnitřek. 

Na fotce jsou směrovací plechy,  rošty a litinový plát.

Ještě komplet směrovací plechy s rošty, druhé foto komplet i s litinovým plátem.

Otvor na spodku pece slouží k čištění a regulaci přívodu vzduchu, tedy i k regulaci teploty.

Ještě pohled ze spodu. Tímto hliníkovým plechem regulují přívod vzduchu.

Směrovací plechy jsem udělal že dvou důvodů. Studený vzduch nesměřuje na litinovou desku, kde by docházelo k ochlazování. Vzduch je tak nasměrován na litinové rošty.

A na to přijde silná litinová deska, aby to byla pec.

Zkoušel jsem dozadu vložit šamotové cihly, ale nemělo to při pizze žádný efekt. Možná až při pečení chlebových placek.

Integrovaná odkládací deska je opatřena mosaznými nýty, což má zabránit poškození dřeva při odložení horkých předmětů.

Celkový pohled