Stavba udírny s grilem svépomocí

No, dřeva v udírně se moji chlapi bojí. Proto mě neprošla dřevěná. Elena

Já myslím, že je to vcelku jedno, omírnout či neomítnout. Tepelná kapacita zdiva bude tak jako tak velká. Teoreticky neomítnuté, vyspárované cihly budou mít větší povrch, tak by se mohly dříve prohřát. Vodní sklo přidat můžete, ale nepovažuji to za nutné. Teploty v udírně nejsou nijak závratné a vnitřní povrch udírny se beztak brzy pokryje vrstvou dehtu.

Děkuji. Elena

Martine, úplně stačí obyčejná cementová malta v poměru 1:1. Před pár týdny jsem dokončil svůj krb a vše je naprosto v pořádku. Hodně štěstí, Jirka

Rozhodl jsem se taky postavit krb s udírnou. Po přečtení hodně diskuzí a procházení obrázků krbu jsem vybral takovou soustavu, která se mi líbila, nebude drahá na provedení a zvládnu ji sám. Dávám dva obrázky, jak to bude vypadat. Udělal jsem ale několik změn. Topeniště do udírny nebude zepředu, ale z boku ve svahu, kde bude kameninová roura o průměru 15 cm a komín bude samostatný, ne propojen do krbu, jak u předchozí stavby. Také celé topeniště krbu vyzdím šamotem.

    Začal jsem kopat základy nové stavby, už to mám do hloubky 50 cm, což si myslím, že by mohlo stačit. Potřeboval bych ale poradit, jak umístit kouřovod. Mám dvě varianty. Buď rouru protáhnout až nad základní desku asi o 10 cm aby byla výš (viz obrázek), nebo ji jen prostrčit základem a v části udírny udělat nižší podlahu udírmy, aby byl kouřovod výš než podlaha. Co myslíte.?

Já mám rouru protaženou do úrovně základní desky a nad tímto otvorem mám zavěšený plech částečně tvarovaný do středu jedné stěny plechu, který mi slouži jako lapač jisker a zároveň na odvod zkápnutého tuku do nádoby.  Kouř obtéká tento plech po okrajich asi 4 cm okolo stěn a krásně se rozptýlí po udírně. Ještě dodávám že mám udírnu "kombinovanou". Topeniště ze šamotek asi 1,3 m od udírny, na základní desce 3 šáry šamotek, betonový věnec a na něm dřevěná bedna z 3 cm falcovaných prken. Regulace kouře je řešena dřevěným víkem, které je asi o 5 cm větší než bedna a posouvánímtohoto víka "kolem své osy" vznikají v rohách udírny volné trojúhelníky na únik kouře. Podle potřeby větší či menší. Tuto jednoduchou udírnu mi doporučil jeden starý řezník a musím po několika letech používání přiznat, že jsem s udírnou velice spokojen. 

Nemůžeš mi udírnu nafotit? Zajímalo by mě, jak tam máš řešen ten plech nad kouřovodem a i topeniště by mě zajímalo, nevím jak ho udělat velký. Já budu řešit regulaci kouře z udírny kouřovou klapkou a dvířka do topeniště chci s regulací vzduchu.

čekám na Jezevce, až se mi ozve. Ještě bych se zeptal, jestli nevadí na kouřovod ta kanalizační betonová roura, která je ale ovšem poglazurovaná. Snad to vadit nebude.

Omlouvám se že to trvá déle, pokusím se dnes udírnu nafotit, jestli se dostanu na zahradu. Betonová roura by vadit neměla. Nejsem odborník na materiál, ale z fotky mi ty roury připadají jako glazovaná kamenina a zde bych si nebyl jistý, zda vydrží teplotu u topeniště. To se však dá vyzkoušet.

mám právě tu glazurovanou kameninu a taky si nejsem jist, jestli ji můžu použít. Jde mi o to, jestli se při topení v kouřovodu nemůže vypařovat nebo rozpouštět a být tak potravinářsky závadná.