Grilování na žulové desce

nejsem sice odborník, ale domnívám se že jde o přenesení výrazu lidem a časem... Běžně se opékalo a to na ohni na klacku, na roštu, přímo nad nebo vedle ohně a postupem času tomu začali říkat grilovat, hlavně maso na tyči (i v prodeji jsou grily a pečete přímo nad ohněm)...pak přišlo na řadu zdravější připravování pokrmů a to na desce nebo kameni, ale pojem zůstal stejný, ve skutečnosti jde o smažení na čemsi, třeba pánvi nebo kameni.Ale nejrozšířenější výraz "Jdeme grilovat" zůstal.Už se neopéká a nesmaží ale griluje, jako nejrozšířenější výraz, jen buřty zůstaly a jejich opékání.

¨Máte někdo nějaké zkušenosti s tím, jak žulovou desku nejlépe vyčistit? Hned po prvním grilování zčernala, dá se to něčím odstranit, nebo už to tak bude nastálo? Děkuji za radu

Desku čistím nejlíp hned za tepla, hrubé oškrábnutí ostrou krátkou špachtlí, na finální očistu beru škrabky na čištění oken s výměnnými čepelkami jejichž nevýhodou je že z plastové rukojeti se přenosem tepla snadno vytaví. Na toto se velmi hodí upravená rukojeť z pilníku.

jak je psáno, kovovou nebo dřevěnou špachtlí a nejdůležitější hned při přípravě masa, co je připalováno a oprskáno, hned shazuji a nenechávám až nakonec, stejně to hoří, páchne a čoudí, dokud se to ještě táhne a není z toho uhel... po skončení špachtlí vydrhnout a ubrousky vytřít co jde, po vychladnutí si obětujte jeden ocelový kartáč na desku (ne kartáč od posledního natírání střechy)a ještě překartáčujte, to můžete i před dalším zátopem a přípravě, můžete i tlakovou myčkou-hlavně nelijte vodu, když je kámen ještě teplý nebo i vlažný, může puknout nebo alespoň narušit, že to zatím nepoznáte, ale časem se rozpadne.Jinak už nikdy nebude dokonale čistý, je to savý materiál.

byl by zájem o žulu 30 mm silnou a rozměry cca 36*47cm, musel bych přesně poměřit, dlouho jsem ji neviděl, popř.vložím foto