Grilování na skle - nová dimenze

Dobře mluvíš předsedo

no jiste! hodim na gril venku panev a nemusim mit sklo ani zulu.kdyz to neni okourene a ohorele neni grilovane. howg

Kruti stehno vykostene ale s kuzi a naplnene dyni hokaido, cibuli a bylinkami ze zahradky. Hokaido je mirne predvarena aby se dobre krajela. Stazeno do rolky niti. Dobre ale ne moc zabalit do alobalu, grilovani zacit spojem dolu aby nevytekla stava. Griluju na vyschle tresni

20 minut ze jedne strany, 20 minut z druhe a 20 minut nechat stat mimo gril.

Stavnata lahudka s hustou omackou, kterou tvori stava z masa zahustena hokaido.

No super.

Ale mám dvě otázky:

1:Proč tomu říkáte grilování?

2:  Není na to škoda třešně? Při složení vašich vrstev, co oddělují potravinu od ohně můžete klidně "grilovat" na starém pražci bez toho aby to mělo vliv na chuť.

Nekterym lidem je marne vysvetlovat, ze grilovani je tepelna uprava masa pri teplote 250 - 350°C a to je nad sklem spolehlive. Spis vic, ale to eliminuje ten alobal.

Nekteri si mysli, ze musi maso olizovat ohen a pak je to teprve grilovani.

Je to marny je to marny je to marny

Pane, už je to vaše vyskakování s 250-350°C legrační...

Přečtěte si, co je to grilování.

Samozřejmě, že máte pravdu, lze tuto úpravu nazvat grilováním. Potom ale i i příprava masa na pánvi nebo v troubě lze stejně tak nazvat grilováním.

Asi každý chápe pod pojem grilování zažitý způsob úpravy masa na ohni, což má Ferda pravdu, že tento způsob v několika vrstvách oddělení pokrmu od zdroje tepla je poněkud zváštní pojetí grilování a navíc typ topiva na takto izolovaný pokrm má nulový vliv.

Dotaz:

Je tohle taky grilování?

Rafael.