Dřevo na uzení

Dobrý den, prosím poraďte mi někdo.Hodí se na uzení dřevo z olše?

Dřevo z olše můžete bez problémů použít.

Říká se, že nejlepší dřevo na uzení je buk, jen nevím, zda s kůrou, či bez ní.

U nás se preferuje, co mi paměť sahá, zásadně dřevo švestkové. Že by jiný kraj,  jiný mrav?

Podle mě je to cekem jedno. Dřevo musí být tvrdé, listnaté, suché. Švestka, třešeň javor, buk, habr, jasan...  Buk je zlatý standart - kouř má voňavý a není to nijak vzácné dřevo. Spory se vedou o dřevo dubové, ti co s ním udí, říkají, že je to taky v pohodě Tenká buková kůra nevadí, když ji odstraníte, jistě se nic nestane.   Jsou tací, co nejen loupají kůru, ale dokoce vyřazují dřevo mající suky. Taky jsem k nim kdysi patřil, teď se tomu usmívám.
   Uzení se dá pokazit mnoha způsoby. Asi ze všeho nejméně volbou druhu dřeva (železniční pražec či syrový jehličnan snad nikdo nevolí).

Z Vašeho výčtu dřev bych nesouhlasil pouze s jasanem, zkošel jsem ho (i na základě Vašeho doporučení) a samotný výsledek nebyl dobrý. Už při hoření tak nějak divně smrděl (podobně jako vrba, topol?). Toť mé zkušenosti.

U nás se preferuje, co mi paměť sahá, zásadně dřevo švestkové.... u nás taky, ale protože jsem sám nikdy neměl dost dřeva ze švestky tak jsem většinou udil dřevem jabloňovým.

Sem tam slýchávám, že někdo říká, že je nejlepší.

Zdravím, měl bych takový dotaz, kolik asi spálíte dřeva při uzení 10 hodin?

Půlku dobře naloženého stavebného kolečka.