Jakon

Je výborný nejen syrový ale dá se zavářet jako kompot. Syrový je dobrý s dalším ovocem nebo s jogurtem ale jen nakrájený na kostičky. Při strouhání pustí moc šťávy a je to pak taková břečka. Při zavařování také na kostičky a přidat maličko ananasové tresti. Pak je od ananasu k nerozeznání nejen chuťově ale zůstává krásně křupavý, protože varem neměkne.

Prosím Vás,

ako skladujete jakon? Z diskusie som pochopila, že v chlade a vlhku, niektorí v igelitových sáčkoch. Taká pivnica na jablká by bola vhodná? V komore je sucho, tam mi schli aj jiřiny. A v tej pivnici? radšej do sáčku? alebo piesok, rašelina? nezačne to hniť?

A batáty? Skladovať v suchej komore? Alebo tak ako tekvice - teplejšie, suché prostredie?

Ďakujem za radu

A.

Nádoba - např. maltovník, jakony zasypat - spíš prosypat - rašelinou. Do sklepa, rašelinu držet přes zimu mírně vlhkou.

Pokud se týká batátů, nejvíc se mi osvědčilo do bedny a zasypat vlhkou rašelinou, Teplota je nejlepší nad 10 C a tak do 15 C. Pod 10 začínají kazit.

Pěstuje ještě někdo jakon? Jaké s tím máte zkušenosti?

Asi to už nikdo nepěstuje.

Ano, JE to velké, čili jako solitera k rybníčku - proč ne. Ale spíš bych šla do dosny, pokud to má mít exotický vzhled. Jakon i dosna se musí na zimu vykopat a dosna se mi líbí víc, je i pevnější ve větru. Není nutné pěstovat na květ, pokud chcete jen zelenou rostlinu, lidi běžně květ ostřihnou a rostlina pak bývá i větší.

Zkoušela jsem i Gunneru, která by byla u rybníčku taky hezky dominantní, ale tenkrát mě nebavilo zazimovávat, nehledě na to, že jsem měla zakrslou odrůdu, takže to žádný zázrak nebyl. Zazimovala jsem 3x, vždycky přežila, ale byla prostě malá.

Eva