Mýtus Strýmka

ještě připojuji komentář z Naše Ovoce od Zdeněk Dadák nákladem Mil. Hospodáře v Milovicích n. B. z r. 1946

zkráceně:...strýmka je neznámého původu. Naše nejpozdnější a nejotužilejší jablko, ale v červnu-červenci chutná lépe, než na podzim nejlepší malináč.

Hodí se k silnicím a všude tam, kde o ušlechtilejší druhy máme obavy. Dužnina je dosti hrubá, do března vůbec nezpůsobilá k jídlu. Dozrává až na jaře, chuti je prostě nakyslé.

Je nezmarem mezi jablky, může se krechtovat jako řepa, či dopravovat volně na voze neb ve vagoně bez obalu. Vydrží až do podzimu o rok. Špatný opylovač.

Dobrý den.
Já jsem zase četl, ale už nevím kde, že odrůda Strýmka pochází z Porýní. Z Porýní pochází i jiné vynikající odrůdy. Například špičková odrůda révy, Ryzlink rýnský. Problematickou vidím pouze vhodnost pěstování těchto odrůd v převážné části naší země. Pro případné zájemce připojuji koordináty staré aleje odrůdy Strýmka (cca 20 stromů) u silničky (mapy.cz 49°18'39.928"N, 15°29'41.333"E). JG

Problematickou vidím pouze vhodnost pěstování těchto odrůd v převážné části naší země.

Nu, vhodnost pro pěstování vidím u Strýmky jako zcela neproblematickou. U nás se jí daří prakticky všude. Dokladem jsou zdravé, polodící mnohaleté stromy u silnic. Problematická je především její chuť.
   Rovněž jsem četl, že se jedná o německou odrůdu. Vysazována byla taky především v německy mluvících zemích (včetně Čech a Moravy) 

Dobrý den.
Jiná slova, stejný význam. Nejen problematická chuť, ale i jiné využití z nadmořské výšky nad 500 m. Mošt: tmavý, kalný, trpký, výtěžnost pod 50% při použití hydraulického lisu.  Obsluha lisu, moštárny, mně se Strýmkou posílala pryč. Vyměnit si pytle Strýmky ve výkupně jablek za jiná jabka. A že Strýmku žere v zimě zvěř? Žere, ale žere i seno, siláž, sušený maliník a další. Odolnost a nenáročnost Strýmky je sice úžasná, ale to má buk vlastně také a naroste mu více dřeva. Prostě není u nás všude jako u Rýna. JG

Dobrý den.
Ještě bych k této diskuzi připojil výňatek textu z díla polských autorů, snad Pomologia. PWRiL Warszawa:
Podle Rejmana – Zaliwského a kol. (1956) rozlišujeme odrůdy, které mají různé nároky na průměrnou teplotu během vegetační doby: 1. velmi nízké (13,5 °C) – Průsvitné žluté, Antonovka; 2. nízké (14 °C) – Wealthy; 3. střední (14,5 °C) – Blenheimská reneta, Boskoopské; 4. vyšší (15 °C) – Jonathan, McIntosh; 5. vysoké (15,5 °C) – Starking Delicious, Strýmka; 6. velmi vysoké (16 °C) – Golden Delicious, Starkrimson Delicious.
Připadalo by mi zajímavé vědět, proč u nás byla tato odrůda vysazována do poloh kolem 600m/m. JG

Jednoduše proto, že se Strýmce i v 600m n.m.daří. Stoleté zdravé stromy jsou toho nejlepším důkazem. Že by Strýmky v teplejších polohách či letech plodily větší a chutnější plody (což je třeba u GD zřetelně patrné) jsem si nevšiml.

Strýmka je dobré jablko, je německého původu a Němci si je velmi cenili spolu s Boikovým jablkem. Strýmka je tak trochu tvrdé kyselé, ale vydrží do jara, kdy chuťově dojde. nám v Liberci špatně dozrávaly a byly kyselé, ale přesto štrůdly byly z nich výtečné a příjemně navinulé. Dokonce táta z nich dělával víno a to bylo proti jiným jabčákům výborné.

Škoda, že toto jablko se už neudržuje, rozhodně by v sortimentu mělo být. také jsem potkal klon červené strýmky, možná chutnější, ale s drobnými plody.

zahradník Podrázský

Naozaj?  Neviem odkial ste, ale kedže som túto odrodu poznal z Nemecka, kde má povesť obstojnej moštovej sorty, poobzeral som sa u nás okolo Humenného a hľa, najmä okolo ciest jej rastie ešte spústa a napriek veku, niektoré stromy sú vo veľmi dobrom stave.

           dismas

a máte jistě Strýmku?

F. Suchý 1907 M.O. -  " Na jaře nápadně sesládne a kyselost zmizí, ale drsnost zůstává. Soulad chuti, jako u jiných jablek vyvinutý jest, úplně chybí a proto nelze tuto odrůdu jako tabulovou považovati."