Kdoule - poživatelnost za syrova

Pokud tu někdo pěstuje kdoule (ne kdoulovec) mohl by mi prosím říct jak je to s poživatelností plodů za syrova? Každý web totiž říká něco jiného a proto chci odpověď od samotných pěstitelů.

Kdouli pěstuji jako okrasný strom a na podnože.

Při dnešním luštění semen jsem poprvé zkusil ochutnat odrůdu Rassmamut.

Plod byl mírně namrzlý ale kupodivu se to dá jíst. Je to hodně vláknité a překvapivě není dužnína nahořklá. Určitě to bude zdravé.

Ještě jsem zkusil Kaki Tipo, to bylo vynikající. Oliva Megaron je dosti nahořklá (teměř neživatelná).

Pokud Vám chutnají například okrasné jablíčka tak sníte i kdouli. Kdoule je ale určena především na zpracování: pečení, marmelády, želé a jiné.

J.A.R.

Kdoule se téměř nedá ukousnout jako jablko. Po nakrájení na tenké plátky se jíst dá. Stravitelnost syrových plodů však není tak dobrá jako u jiného ovoce. Doporučuji spíš jen na ochutnávání.

A chuť mají za syrova jakou? Jsou trpce svíravé nebo v nich je i nějaký náznak cukru? P.S nezlepší se jejich stravitelnost třeba 2 měsíčním skladováním?

Skúste na hrubo nastrúhať, natlačiť do pohára a fermentovaný. Pridať trocha cukru, soli, korenie, hrebicek.

Vynikající do pečeného čaje.

Jako základ pečeného čaje u nás používáme rybíz. A protože nemám kdouli, ale kdoulovce, ten v té době ani ještě neví, co je to zrání. Zkoušel jsem to nějak využít podle jakéhosi receptu z internetu a byl to hnus, velebnosti. Pak jsem vynalezl jistý způsob co s tím. Nakrájím plody už zrající a voňavé na malé kousky a ve sklenici prosypu cukrem. Když se to slehne, cukr dosypu a opět dokud je místo.Cukr vytáhne z plodů šťávu, plody se scvrknou, vznikne voňavý poměrně kyselý sirup. Když je to hotové, sirup scedím, plody vyhodím a používám do čaje místo citronu.

Právě jsem ochutnal. Chuť sladkokyselá, mírně trpká. Ale příjemně. Mimmo